Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yoğurtlu Patlıcan Ezme
Merhaba sevgili okuyucular! Bugün mutfağımızda, hem lezzetiyle hem de pratikliğiyle gönlünüzü fethedecek bir tarif var: Yoğurtlu Patlıcan Ezme. Hem hafif hem de doyurucu bu nefis lezzet, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay! Hadi bakalım, mutfağa geçelim ve bu lezzet yolculuğuna birlikte çıkalım.
- 6 patlıcan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- Tuz
Öncelikle bir kasede limon suyu ve zeytinyağını güzelce karıştırın. Bu karışım, patlıcanlarımıza harika bir aroma katacak.
Şimdi patlıcanları yıkayın ve kurulayın. Ardından fırın ızgarasında közleyin. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Közleme işlemi bitince patlıcanların kabuklarını soyun ve bu lezzetli patlıcanları zeytinyağı karışımının içine aktarın.
Patlıcanları ve zeytinyağını harmanladıktan sonra, çatalla ezerek püre haline getirin.
Başka bir kapta sarımsağı rendeleyip yoğurtla karıştırın. Üzerine biraz tuz eklemeyi unutmayın.
Yoğurt karışımını patlıcanların üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
Hazırladığınız harika ezmeyi servis tabağına alın ve taze biberiye ve dereotu ile süsleyin. İşte hazır!
Yoğurtlu patlıcan ezmeyi rosto ile servis ederek, lezzet şölenini taçlandırabilirsiniz.
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yoğurtlu Patlıcan Ezme Püf Noktaları
Patlıcanları seçerken saplarının yeşil ve yumuşak olmasına dikkat edin. Vaktiniz varsa, patlıcanları bir saat öncesinden tuzlu suda bekletip acılığını alabilirsiniz. Nar ekşisiyle ekşi bir tat katmak da harika bir fikir olabilir.
Kategoriler
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yoğurtlu Patlıcan Ezme ne kadar sürede hazırlanır?
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yoğurtlu Patlıcan Ezme için hangi malzemeler gerekli?
Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Yoğurtlu Patlıcan Ezme nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar
Yorum Yap
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!