Ev Yapımı Glutensiz Hamburger Ekmeği
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle harika bir glutensiz hamburger ekmeği tarifi paylaşacağım. Evde kendi ekmeğinizi yapmanın ne kadar eğlenceli ve tatmin edici olduğunu göreceksiniz. Bu tarifle hamburgerlerinize hem sağlıklı hem de lezzetli bir dokunuş katacaksınız. Haydi mutfağa, bu lezzetin tadını birlikte çıkaralım!
- 3 buçuk bardak glutensiz ekmek unu (420g)
- 1 tam bardak ve 2/3 bardak ılık su (377g)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1/4 su bardağı toz şeker (50g)
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (28g)
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (ekmeğin üzerine sürmek için)
- 1 yemek kaşığı hazır maya (9g)
- 1 tam 1/4 çay kaşığı sofra tuzu
- Süsleme için isteğe bağlı susam veya haşhaş tohumu
Büyük bir kapta tüm hamur malzemelerini birleştirin. Merak etmeyin, hamur hafif yapışkan olacak, bu gayet normal!
Hamuru 20 dakika dinlendirin, bakın nasıl da hafifçe sertleşecek.
Şimdi hamuru yağlanmış bir yüzeyde nazikçe yoğurun. 5-6 kez katlayıp çevirin, hamur pürüzsüz hale gelsin.
Hamuru tekrar kaba alın, üzerini örtün ve 40 dakika kabarmasını bekleyin.
Hamuru sekiz eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayın. İşte en keyifli kısım!
Parçaları fırın tepsisine yerleştirip 20-30 dakika kabarmalarını bekleyin.
Fırını 175°C'ye ısıtın. Hamurların üzerine yumurta akı sürün, isterseniz susam serpin.
Ekmeği 30-35 dakika pişirin. Mis gibi kokular yayıldığında, işler yolunda demektir!
Fırından çıkınca üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve biraz soğumalarını bekleyin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Hamurun kek hamuru kıvamında olması sizi korkutmasın, bu tarifin püf noktası bu! Ayrıca, ekmeği pişirirken fırın ısınızı kontrol etmeyi unutmayın.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
