Ev Yapımı Çökertme Kebabı Tarifi
Merhaba değerli lezzet avcıları! Bugün sizlerle Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan çökertme kebabını yapacağız. İnanın, bu tarifi deneyince bir daha dışarıda yemek istemeyeceksiniz! Patateslerin çıtırlığı, etin yumuşaklığı ve o muhteşem sosla birleşince ortaya harika bir tat çıkıyor. Hadi bakalım, mutfağa girelim ve bu leziz kebabı birlikte yapalım!
- 1 kg patates
- 600 gr biftek
- 2 soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- Kekik
- Ayçiçek yağı
- 3 domates
- 1 su bardağı domates püresi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sarımsaklı yoğurt
- Maydanoz
Patateslerin kabuklarını soyun ve kibrit çöpü kalınlığında doğrayın, tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu, patateslerin çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
Patateslerin suyunu süzüp iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Sonrasında kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
Soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Buradaki kokular sizi mest edecek!
Biftekleri ince şeritler halinde kesin ve soğanlara ekleyin. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak etler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biberle tatlandırın.
Sos için; domatesleri rendeleyip zeytinyağında kavurun. Domates püresini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Servis tabağına patatesleri yayın. Üzerine etleri yerleştirip sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son olarak sosu ekleyin ve maydanozla süsleyin. Afiyet olsun!
Consejos para Ev Yapımı Çökertme Kebabı Tarifi
Patatesleri tuzlu suda bekletmek, onların daha çıtır olmasını sağlar. Etleri kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek ise daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Categorías
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Ev Yapımı Çökertme Kebabı Tarifi?
¿Qué ingredientes necesito para Ev Yapımı Çökertme Kebabı Tarifi?
¿Cómo se prepara Ev Yapımı Çökertme Kebabı Tarifi?
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
Yorumlar
Yorum Yap
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero en comentar!