Receta de Crème Brûlée Sin Gluten - Sabor Francés en Casa
Ahora te invitamos a un viaje de sabores refinados a través de la cocina francesa. La crème brûlée es un postre que conquista corazones con su capa superior caramelizada y su interior suave. ¡Y es sin gluten! Créeme, hacerlo en casa es mucho más fácil de lo que piensas. El tiempo agradable que pasemos juntos en la cocina preparándolo será coronado con una dulce recompensa al final. ¿Estás listo?
- 5 adet yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2.5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı krema
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı esmer şeker
Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Bu, onun daha kolay karışmasını sağlayacak.
Yumurta sarılarını, toz şekeri ve vanilyayı büyük bir kapta güzelce karıştırın. İşte, tatlımızın kalbi burada atıyor!
Sütü ve kremayı kısık ateşte ısıtın. Ancak dikkat, kaynamasına izin vermeyin.
Krema tam kaynamadan ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Sabır bu işin sırrı!
Dinlenen kremayı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca çırpın. İşte, şimdi işler güzelleşiyor!
Tereyağını da ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Aromalar birleşiyor, kokular mutfağı sarıyor.
Karışımı mini fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Eşitlik her zaman iyidir!
Fırın kaplarını geniş bir tepsiye dizin ve tepsinin tabanına bir parmağı geçmeyecek kadar su ekleyin. Su buharı, tatlımızın yumuşacık olmasını sağlayacak.
Tepsiyi 120 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40 dakika pişirin. Arkanıza yaslanın ve bu muhteşem kokunun tadını çıkarın.
Fırından çıkan tatlıları oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabına yerleştirin. Soğuması için biraz sabırlı olun.
Servis etmeden önce üzerlerine esmer şeker serpiştirip pürmüzle yakarak karamelize edin. İşte, final dokunuşu!
Ve işte buradayız! Krem karamel tadında, mükemmel bir krem brule hazır. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Sacar la mantequilla con anticipación y dejarla suavizar hace que la mezcla sea más suave. Si no tienes soplete, también puedes caramelizarla con la parrilla del horno.
Categorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
