Bulgurlu Semizotu - Pratik ve Lezzetli | Temiz Tarifler
Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün mutfakta harika bir tarifle karşınızdayım: Bulgurlu Semizotu. Sadece lezzetiyle değil, sağlıklı oluşuyla da gönülleri fetheden bu tarifi birlikte yapacağız. Semizotunun o ferahlatıcı tadı, bulgurun doyuruculuğu ile buluşunca ortaya çıkan sonucu çok seveceksiniz! Hadi bakalım, mutfağa geçelim ve bu lezzeti deneyimleyelim.
- 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 demet semizotu
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Sarımsaklı light yoğurt
- Kırmızı pul biber
İlk olarak bulguru güzelce yıkayıp suyunu süzün, bu sayede pişmesi daha kolay olacak.
Soğanı incecik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kokusu yayıldı mı? İşte şimdi güzelleşiyor!
Salçaları ilave edip biraz daha kavurun, renkler iyice karışsın.
Şimdi semizotlarını ekleyin, onları da biraz çevirin ki lezzetleri birbirine geçsin.
Üzerine sıcak suyu dökün ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Bulguru ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Tuz ve kırmızı pul biber ile tatlandırın, ardından 5-10 dakika dinlendirin ki tüm lezzetler iç içe geçsin.
Servis tabağına aldığınız yemeğinizin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve kırmızı pul biberle süsleyin.
İşte bu kadar! Yanında fajita ya da barbunya pilaki ile nefis gider, mutlaka deneyin.
Şefin İpuçları
Semizotunu bıçakla kesmek yerine elinizle ayırın, daha doğal bir doku elde edersiniz. Ayrıca pişirirken birkaç damla limon suyu eklemek lezzetini artıracaktır. Salça yerine domates kullanacaksanız, olgun ve sulu olmasına dikkat edin.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
