Etli Bulgur Pilavı
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle birlikte, mutfağımızı şahane kokularla dolduracak bir tarif yapacağız: Etli Bulgur Pilavı! Kuzu etinin nefis aroması ve rengarenk sebzelerle birleşen bulgur, sofralarınızda baş köşeye oturacak. Hazırlık aşamalarında size eşlik edeceğim, hadi bakalım kolları sıvayın! İnanın, bu tarifle hem gözlere hem de damaklara hitap edeceksiniz. Sonunda herkesin tarifin sırrını sorduğu o kişi siz olacaksınız!
- 2 su bardağı iri pilavlık bulgur
- 30 gr tereyağı
- 500 gr parça kuzu eti
- 1 kırmızı soğan
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1 sivri biber
- 3 orta boy domates
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
İlk olarak tereyağını ve kuzu etini tencereye alıyoruz. Orta ateşte 5 dakika kadar kavurun. Burada sabırlı olun, etin rengi dönmeye başladığında doğru yoldasınız!
Şimdi soğanları piyazlık doğrayıp tencereye ekleyin. Soğanın o güzel kokusu mutfağınızı saracak.
Renkli biberlerimizi iri parçalar halinde doğrayın ve tencereye ilave edin. İşte şimdi renkler şöleni başlıyor!
Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin. Domatesler yumuşadığında tam kıvamında olacak.
Bulguru yıkayıp güzelce süzdükten sonra tencereye alın. Tuz ve karabiberi ekleyin, biraz da sıcak su ekleyip karıştırın.
Şimdi kısık ateşe geçiyoruz ve bulgur suyu çekene kadar pişiriyoruz. Sabırla bekleyin, kokular muhteşem!
10 dakika demlendirin ve servis yapın. İşte hazır! Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Eğer eti önceden haşlarsanız daha yumuşak bir sonuç alabilirsiniz. Pilavın tane tane olması için pişerken karıştırmamaya özen gösterin. Su miktarını kontrol edin, gerekirse azar azar ekleyebilirsiniz.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
