Kremalı Soğanlı Makarna Lezzeti | Temiz Tarifler
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlerle mutfağımızda harikalar yaratacağız ve kremalı soğanlı makarna yapacağız. Bu tarif, soğanların tatlılığını, acı biber yağının hafif yanıklığını ve domateslerin tazeliğini bir araya getiriyor. İnanın bana, bir kez denedikten sonra hep yapmak isteyeceksiniz! Şimdi bu lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız? Hadi bakalım, başlayalım!
- 3 büyük soğan (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı füme paprika
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz kimyon
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 250 gram makarna
- 2 su bardağı kiraz domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3/4 su bardağı bitkisel süt
- 60 gram vegan parmesan peyniri
- 1-2 yemek kaşığı acı biber yağı
- Makarna suyunu ayırmak için su
- Taze maydanoz (doğranmış)
Hadi bakalım, soğanları ince ince dilimleyin ve zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
Soğanları füme paprika, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve kimyonla birlikte soteleyin. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sarımsağı ekleyin ve 1/2 su bardağı su ile karıştırıp, soğanlar altın rengini alana kadar pişirin. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Bu arada makarnayı al dente kıvamında pişirin. 1 su bardağı makarna suyunu ayırmayı unutmayın.
Domatesleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Ardından domates salçası ve acı biber yağını ekleyip karıştırın.
Süt ve parmesan peynirini ekleyin, sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Çok koyu olursa makarna suyundan ekleyin.
Domatesleri hafifçe ezin ve makarnayı tavaya ekleyin. Her şey güzelce karışana kadar karıştırın.
Servis ederken üzerine taze maydanoz, biraz acı biber yağı ve ekstra parmesan serpiştirin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Soğanları yavaş pişirmek, onların doğal tatlılıklarını ortaya çıkarır. Dilerseniz acı biber yağını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Makarna suyunu sakın dökmeyin, sosu inceltmek için harika bir yardımcıdır.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
