Ev Yapımı Brokoli Tabbule
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlerle çok özel bir tarif paylaşacağım: Brokoli Tabbule. Geleneksel tabbouleh'e modern bir dokunuş yaparak brokoliyi başrole taşıyoruz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için birebir! Bu tarifte taze maydanoz ve nane yapraklarıyla bulgura eşlik eden brokoli, sofralarınıza renk katacak. İnanın bana, bu tabbouleh klasik tariflere farklı bir soluk getiriyor. Şimdi mutfağa geçme ve bu harika tarifi hazırlama zamanı!
- 1/2 su bardağı bulgur (90 g)
- 1 büyük brokoli başı, kalın sapı çıkarılmış (yaklaşık 340 g)
- 1,5 su bardağı maydanoz, sıkıştırılmış (kıvırcık veya düz yaprak)
- 1/2 su bardağı taze nane yaprağı, sıkıştırılmış (ekstra maydanoz ile değiştirilebilir)
- 1 küçük (veya 1/2 büyük) kırmızı veya beyaz soğan, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 1 diş sarımsak, ezilmiş (isteğe göre daha fazla)
- Nar taneleri (isteğe bağlı, servis için)
Hadi bakalım, önce bulgurumuzu hazırlayalım. Bulguru ve 1 su bardağı suyu küçük bir tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca altını kısın, kapağını kapatın ve 12 dakika kadar pişirin. Sonra bir çatal yardımıyla kabartın ve kenara alın.
Şimdi brokoliyi hazırlıyoruz. Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve mutfak robotunda bezelye büyüklüğünde parçalar haline getirin ya da elinizle ince ince doğrayabilirsiniz.
Orta ateşte bir tava ısıtın, birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve brokoliyi ekleyin. Kapağını kapatıp bir dakika kadar buharda pişirin. Ardından karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Brokoli parlak yeşil bir renk almalı.
Robotunuzu temizleyin, maydanoz ve naneyi ince kıyılmış hale gelene kadar çalıştırın.
Şimdi en keyifli kısma geldik! Pişmiş bulguru, brokoliyi, otları ve soğanı bir karıştırma kabında birleştirin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın. Tadına bakın, gerekiyorsa biraz daha tuz ekleyin. Üzerine nar taneleri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!
Ev Yapımı Brokoli Tabbule Püf Noktaları
Brokoliyi çok pişirmemeye dikkat edin, hafif çıtır kalması lezzetini artıracaktır. Nar taneleri de tabbouleh'e hoş bir tat katıyor, denemenizi öneririm.
Kategoriler
Ev Yapımı Brokoli Tabbule ne kadar sürede hazırlanır?
Ev Yapımı Brokoli Tabbule için hangi malzemeler gerekli?
Ev Yapımı Brokoli Tabbule hangi diyetlere uygun?
Ev Yapımı Brokoli Tabbule nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
