Evde Cacio e Pepe Keyfi: Kolay ve Lezzetli! Nasıl Yapılır?
Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün sizlerle Roma'nın klasiklerinden biri olan Cacio e Pepe yapacağız. İnanın bana, bu makarna tarifi ile kendinizi Roma sokaklarında hissedeceksiniz. İki ana malzeme ile yapılan bu tarifin püf noktası, sosun kıvamını iyi tutturmaktır. Merak etmeyin, tereyağı ile bu işin üstesinden geleceğiz. Şimdi mutfağa girme zamanı, hadi bakalım!
- 8 ons bucatini makarna
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş kalın karabiber (servis için biraz daha)
- 2 ons ince rendelenmiş Pecorino Romano peyniri (yaklaşık 1 su bardağı, servis için biraz daha)
Büyük bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın. Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
Bu sırada, 10 inçlik yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ve karabiberi ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırın. Tavayı ocaktan alın.
Al dente kıvamına gelen makarnayı maşa ile doğrudan tereyağı karışımının olduğu tavaya aktarın. ⅓ su bardağı makarna suyunu ekleyin ve karıştırın.
Peynirin yarısını ekleyin ve iyice karıştırarak makarnayı kaplayın. Kalan peyniri de ekleyip karıştırmaya devam edin. Sos pürüzsüz ve kremamsı olana kadar gerekirse biraz daha makarna suyu ekleyin.
Hemen servis yapın, üzerine ekstra karabiber ve peynir serpin. Afiyet olsun!
Evde Cacio e Pepe Keyfi: Kolay ve Lezzetli! Püf Noktaları
Peynirin sosla buluşması anı, işte bu tarifin sırrı burada! Makarna suyunu azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Unutmayın, taze çekilmiş karabiber lezzeti katlıyor.
Kategoriler
Evde Cacio e Pepe Keyfi: Kolay ve Lezzetli! ne kadar sürede hazırlanır?
Evde Cacio e Pepe Keyfi: Kolay ve Lezzetli! için hangi malzemeler gerekli?
Evde Cacio e Pepe Keyfi: Kolay ve Lezzetli! hangi diyetlere uygun?
Evde Cacio e Pepe Keyfi: Kolay ve Lezzetli! nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 7
Yorum Yap
Gizem T.
3 hafta önceTarifi denedim, parmesan ve karabiberin uyumu harika! Evde Roma havası estirdik. 🍝
Banu C.
3 hafta önceCacio e Pepe'nin bu kadar kolay yapılabileceğini hiç düşünmezdim, çok leziz olmuş!
Ebru M.
3 hafta önceKarabiber yerine biraz acı biber ekledim, harika bir dokunuş oldu.
Sibel Ş.
3 hafta önceMakarnanın suyunu daha az koyarak daha yoğun bir lezzet elde ettim, öneririm.
Fatma S.
3 hafta öncePek yağlı geldi, sanırım bir dahaki sefere daha az yağ kullanacağım.
Aylin M.
3 hafta öncePeynir miktarı çok fazla gibi geldi, biraz azaltarak denesem olur mu?
Merve E.
3 hafta önceEvde parmesan yoktu, kaşarla denedim gayet güzel oldu.