Hafif ve Gevrek 20 Dakikada Glutensiz Kızarmış Balık Tarifi
Merhaba sevgili lezzet avcıları! Bugün mutfakta birlikte harika bir yolculuğa çıkıyoruz. Glutensiz kızarmış balık yapacağız ve inanın çok lezzetli olacak! Beyaz pirinç unu ile hazırlayacağımız bu tarif, hem hafif hem de çıtır çıtır bir lezzet sunuyor. Şimdi eldivenlerinizi takın ve bu keyifli tarif için hazır olun!
- 1½ lb sert beyaz balık filetosu (morina, kaya balığı veya tilapia gibi)
- 3-4 su bardağı sebze yağı (kızartma için)
- 2 su bardağı beyaz pirinç unu (artı ½ su bardağı balığı bulamak için)
- 2 tatlı kaşığı kosher tuzu
- 1½ tatlı kaşığı paprika
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- ½ tatlı kaşığı karbonat
- 2 büyük yumurta sarısı
- 1½ su bardağı soğuk maden suyu
Balığı yaklaşık 7-10 cm uzunluğunda ve 2-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve kurulayın. Bir tabağa yarım su bardağı pirinç unu koyun ve her bir balık parçasını una bulayın. Hamuru hazırlarken bir kenara alın.
Büyük bir tencerede 2,5-4 cm kadar yağı orta-yüksek ateşte ısıtın ve ısı 175°C'ye ulaşana kadar bekleyin. Yağın sıcaklığını 175°C'de tutmak için ısıyı ayarlayın. Ocağın yanına kağıt havlu serili bir tel ızgara yerleştirin.
Büyük bir karıştırma kabında kalan 2 su bardağı beyaz pirinç unu, tuz, paprika, sarımsak tozu ve kabartma tozunu çırpın. Küçük bir karıştırma kabında veya ölçü kabında yumurta sarısını ve maden suyunu pürüzsüz ve köpüklü olana kadar çırpın. Yumurta ve su karışımını una dökün ve bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırın.
Üçer üçer çalışarak, una bulanmış bir balık parçasını hamura batırın ve her tarafının kaplandığından emin olun. Fazla hamuru nazikçe silkeleyin. Balığı yağa bırakın ve 2-3 dakika boyunca, bir kaşıkla nazikçe çevirerek, çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın.
Her bir balık parçasını delikli bir kaşıkla kağıt havlu serili tel ızgaraya aktarın. Kalan balıklarla tekrarlayın. Limon dilimleri, tartar sosu ve patates kızartması ile sıcak servis yapın.
Hafif ve Gevrek 20 Dakikada Glutensiz Kızarmış Balık Tarifi Püf Noktaları
Merak etmeyin, çok kolay! Balığın ince hamurla kaplanmasını sağlayın, böylece çıtır çıtır olur. Isıyı kontrol altında tutarsanız sonuç her zaman harika olur.
Hafif ve Gevrek 20 Dakikada Glutensiz Kızarmış Balık Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Hafif ve Gevrek 20 Dakikada Glutensiz Kızarmış Balık Tarifi için hangi malzemeler gerekli?
Hafif ve Gevrek 20 Dakikada Glutensiz Kızarmış Balık Tarifi hangi diyetlere uygun?
Hafif ve Gevrek 20 Dakikada Glutensiz Kızarmış Balık Tarifi nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 5
Yorum Yap
Fatma K.
3 hafta önceTarifi denedim, çok pratik ve lezzetli oldu. Glutensiz un gerçekten harikalar yaratıyor! 🌟
Buse H.
3 hafta önceBen un yerine mısır unu kullanmayı tercih ettim, daha da gevrek oldu. Tavsiye ederim!
Serkan T.
3 hafta önceTarif güzel ama kişniş miktarı bana biraz fazla geldi, bir dahaki sefere azaltacağım.
Derya E.
3 hafta önceBalıkta acı severiz, biraz pul biber ekledim, tadına tat kattı! 😊
Hande T.
3 hafta önceSarımsak sevmeyenler için sarımsaksız da gayet lezzetli oluyor. Denemenizi öneririm!