Kurutulmuş Domatesli Mantar-Patates Dolgulu Fırında Kızartma Tarifi
Merhaba sevgili okurlar! Bugün mutfağımızda harika bir tarifle birlikteyiz. Kurutulmuş domatesli mantar-patates dolgulu fırında kızartma yapacağız. Bu tarif, tatil sofralarınıza renk katacak ve herkesin beğenisini kazanacak. Hem vegan hem de glütensiz olmasıyla da oldukça özel. Hazırsanız, bu nefis yemeği birlikte yapalım. İnanın, her dilimi ayrı bir lezzet şöleni olacak!
- 2 çay kaşığı yağ
- ½ su bardağı doğranmış soğan
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 225-280 gram küçük beyaz mantar (dilimlenmiş veya dörde bölünmüş)
- ½ çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- ¼ çay kaşığı pul biber
- ½ çay kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- ¼ su bardağı sebze suyu (gerekirse daha fazla)
- 85-115 gram taze ıspanak
- 1 su bardağı patates (soyulmuş ve 6 mm'lik küpler halinde doğranmış)
- Karabiber (damak tadınıza göre)
- ½ su bardağı badem unu (veya ceviz gibi başka kuruyemişler)
- ¼ su bardağı kuru domates
- 2 çay kaşığı sebze bulyon ezmesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 425 gramlık konserve cannellini fasulyesi (süzülmüş)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru adaçayı
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı besin mayası
- ¼ su bardağı tapyoka nişastası
- 2 çay kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Hadi bakalım, orta ateşte bir tavayı ısıtalım. Yağı, soğanı, sarımsağı ve tuzun yarısını ekleyin. Soğanlar saydamlaşana kadar pişirin.
Mantarları ekleyin ve biraz soteleyin. Ardından kalan tuzu, pul biberi, kekiği ve balsamik sirkeyi ekleyin. Mantarlar al dente olana kadar pişirin.
Patatesleri ekleyip iyice karıştırın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak ıspanakları ekleyin ve ocağı kapatın.
Bir mutfak robotunda kurutulmuş domatesleri ve badem ununu karıştırın. Diğer malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar işleyin.
Fırını 196°C'ye ısıtın. Fasulye karışımını yağlı kağıdın üzerine yayın. Mantar-patates karışımını ortasına yerleştirin.
Dikdörtgeni bir burrito gibi yuvarlayın ve 40-45 dakika pişirin.
Glazür için tüm malzemeleri karıştırın. Ruloyu fırından çıkarınca glazürle fırçalayın ve biraz daha pişirin.
Rulonun biraz soğumasını bekleyin, ardından dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!
Kurutulmuş Domatesli Mantar-Patates Dolgulu Fırında Kızartma Tarifi Püf Noktaları
Ruloyu sararken biraz dikkatli olun, ama merak etmeyin, çok kolay. İsterseniz patatesleri önceden haşlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Kurutulmuş Domatesli Mantar-Patates Dolgulu Fırında Kızartma Tarifi kaç kalori?
Kurutulmuş Domatesli Mantar-Patates Dolgulu Fırında Kızartma Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Kurutulmuş Domatesli Mantar-Patates Dolgulu Fırında Kızartma Tarifi için hangi malzemeler gerekli?
Kurutulmuş Domatesli Mantar-Patates Dolgulu Fırında Kızartma Tarifi nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
