Lezzetli Yeşil Mercimekli Mantar Salatası | Temiz Tarifler
Yeşil mercimekli mantar salatası, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek. Bu tarifle, mutfağınızda harikalar yaratacaksınız! 45 dakikada hazırlayabileceğiniz bu salata, hem göze hem damağa hitap ediyor. Yeşil mercimeğin doyurucu etkisi ve mantarın lezzetiyle birleşen bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hadi bakalım, şimdiden iştahınız kabardı değil mi?
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 300 gram kültür mantarı
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 4 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 5-6 adet kornişon turşu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı sumak
Önce yeşil mercimekleri yıkayıp tencereye alın.
Üzerine birkaç parmak geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte haşlamaya bırakın.
20-25 dakika sonra mercimekler yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
Mantarları nemli bir bezle temizleyip ince dilimleyin.
Geniş bir tavayı ısıtın, sıvı yağı ve zeytinyağını ekleyin.
Mantarları tavaya alıp yüksek ateşte soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Kapya biberi, taze soğanları, maydanoz ve dereotunu doğrayın.
Kornişon turşuları küçük parçalar halinde doğrayın.
Sos için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak, karabiber ve tuzu karıştırın.
Soğuyan mercimekleri geniş bir salata kabına alın.
Üzerine sotelenmiş mantarları ve diğer malzemeleri ekleyin.
Hazırladığınız sosu salataya dökün ve nazikçe karıştırın.
Salatayı 10-15 dakika dinlendirin, ardından servis edin.
Lezzetli Yeşil Mercimekli Mantar Salatası | Temiz Tarifler Püf Noktaları
Yeşil mercimek yerine beluga mercimeği kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz. Közlenmiş kırmızı biber ve kestane mantarı da harika birer alternatif olabilir.
Kategoriler
Lezzetli Yeşil Mercimekli Mantar Salatası | Temiz Tarifler ne kadar sürede hazırlanır?
Lezzetli Yeşil Mercimekli Mantar Salatası | Temiz Tarifler için hangi malzemeler gerekli?
Lezzetli Yeşil Mercimekli Mantar Salatası | Temiz Tarifler hangi diyetlere uygun?
Lezzetli Yeşil Mercimekli Mantar Salatası | Temiz Tarifler nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 9
Yorum Yap
Ayşe A.
6 gün önceTarifi dün akşam denedim, gerçekten çok lezzetli oldu! Özellikle mantarların aroması harikaydı. 🌟
Mehmet E.
6 gün önceYeşil mercimek bulamadım, onun yerine kırmızı mercimek kullandım, yine de güzel oldu. 😊
Hüseyin A.
6 gün önceSalatayı yaparken sirke yerine limon suyu kullandım, daha ferah bir tat verdi.
Cem K.
6 gün önceÇocuklarım bu tür sağlıklı salatalara pek bayılmaz ama bu tarifle tabağı sıyırdılar!
Filiz D.
6 gün önceKeşke biraz daha az tuz ekleseydim, damak tadıma fazla geldi.
Serkan A.
6 gün önceTarife dereotu ekledim ve lezzetine lezzet kattı. Tavsiye ederim!
Kerem Ö.
6 gün önceMantar yerine başka bir sebze koysam, ne önerirsiniz?
Aylin Z.
6 gün önceSalatayı tam tarifteki gibi yaptım, sofrada ilk biten o oldu. 😉
Mustafa E.
6 gün önceBiraz da ceviz ekledim, çıtır çıtır lezzetli bir dokunuş oldu.