Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni

Mutfağınızda bir lezzet şöleni yaratmaya ne dersiniz? Sumaklı patlıcan salatası, hem gözünüze hem de damaklarınıza hitap edecek. Mis gibi közlenmiş patlıcanlar, taptaze domatesler ve biberlerle buluşuyor. Üzerine bir de sumak sosu eklendiğinde, işte o zaman tadına doyamayacağınız bir salata oluyor. Hazırlaması da oldukça pratik, hadi mutfağa!

Admin
Yayınlanma: · Güncellenme: · 106 görüntülenme
İlk puanlayan ol
Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni
Hazırlık
20 dk
Pişirme
30 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Kategoriler: Salatalar Diyet Salata Tarifleri Zeytinyağlı Yemekler Vejetaryen Akdeniz Diyeti
Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni Malzemeleri 12adet
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet küçük boy kırmızı soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Tuz
Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni Nasıl Yapılır? 11adım
1

Patlıcanları yıkayıp birkaç yerinden bıçakla delin. Merak etmeyin, bu iş çok kolay!

2

Ocakta, mangalda veya fırında kabukları iyice kararıp içleri yumuşayana kadar közleyin. İşte en keyifli kısım!

3

Közlenen patlıcanları birkaç dakika kapalı bir kapta bekletin, bu işlem kabuklarını kolayca soymanıza yardımcı olacak.

4

Ardından kabuklarını soyup fazla suyunun süzülmesi için süzgece alın.

5

Patlıcanları bıçakla iri parçalar halinde doğrayın ve geniş bir salata kabına aktarın. Patlıcanları çok ezmemeye dikkat edin.

6

Domatesleri küçük küpler halinde kesin, biberleri ince ince doğrayın, soğanı ince piyazlık doğrayıp sumak ve az tuzla ovalayın.

7

Maydanozu ince şekilde kıyın ve tüm sebzeleri patlıcanların üzerine ekleyin.

8

Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, kalan sumak, pul biber ve tuzu karıştırın.

9

Sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemeleri nazikçe harmanlayın.

10

Salatayı servis öncesinde 10-15 dakika dinlendirin ki sumak ve sosun aroması sebzelere iyice geçsin.

11

Sumaklı patlıcan salatasını oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni Püf Noktaları

Patlıcanları közlerken isli bir aroma istiyorsanız mangal tercih edebilirsiniz. Daha hafif bir tat için fırında pişirebilirsiniz. Domates yerine çeri domates kullanarak daha diri bir doku elde edebilirsiniz. Salatanıza kıtır doku katmak isterseniz iri kırılmış ceviz veya kavrulmuş çam fıstığı ilave edebilirsiniz. İnanın çok lezzetli oluyor, deneyin mutlaka!

Kategoriler

Paylaş

Sıkça Sorulan Sorular
Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni ne kadar sürede hazırlanır?
Baştan sona 50 dk yetiyor. Hazırlık: 20 dk. Pişirme: 30 dk. 4 kişilik bir tariftir.
Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni için hangi malzemeler gerekli?
Toplam 12 malzeme kullanıyorsunuz; çoğu zaten mutfağınızda vardır. Şunlar gerekiyor: 4 adet orta boy patlıcan, 2 adet orta boy domates, 2 adet yeşil sivri biber, 1 adet kırmızı kapya biber, 1 adet küçük boy kırmızı soğan, Yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı sumak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı...
Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni hangi diyetlere uygun?
Evet, Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni şu beslenme düzenlerine uygun: Vejetaryen, Akdeniz Diyeti.
Sumaklı Patlıcan Salatası Tarifi: Lezzet Şöleni nasıl yapılır?
11 adımda hazırlanıyor; her adımı aşağıda tek tek anlattık. Zorluk seviyesi: Orta.

Yorumlar

Yorum Yap

Yorumunuz onay sonrası yayınlanacaktır.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz