Korma de Frijoles Casero - Una Experiencia Llena de Sabor
¡Hoy haremos un delicioso Korma de Frijoles en la cocina! Este deleite a base de plantas, cocinado en una salsa de curry con cebolla y cilantro, lleva consigo toques de la cocina india. Con su textura cremosa, esta receta alegrará tu paladar y es un maravilloso plato que puedes preparar fácilmente en casa. Te sentirás como el chef de tu cocina. Entonces, ¿estás listo para dejarte llevar por la magia del Korma de Frijoles?
- 1 çay kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı kaju fıstığı
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 çay kaşığı yağ
- 2 tane karanfil
- 2 defne yaprağı
- 1 adet tarçın çubuğu
- 1,5 su bardağı kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
- 1 adet acı yeşil biber
- ½ ila 1 çay kaşığı garam masala
- ¼ çay kaşığı beyaz biber
- 1 yemek kaşığı toz kişniş
- 2 çay kaşığı paprika
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ su bardağı kişniş
- 10 adet köri yaprağı
- 2 yemek kaşığı nane
- ¼ su bardağı süt içermeyen yoğurt
- 1 su bardağı veya daha fazla su
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı badem unu
- 425 gram konserve beyaz fasulye
- kişniş, süt içermeyen krema veya yoğurt ve limon suyu
Başlangıç olarak, orta ateşte büyük bir tavaya yağı ekleyin ve ısıtın. Kajuları ekleyip altın rengini alana kadar kavurun. Sonra kuru üzümleri ekleyin ve kabarana kadar pişirin. Karışımı tavadan alın.
Tavayı tekrar ısıtın, yağı ekleyin ve karanfilleri, tarçın çubuğunu, defne yapraklarını ekleyin. Kokular çıkmaya başlayınca soğan ve tuzu ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar pişirin.
Yeşil biberleri ekleyin, ardından zencefil-sarımsak ezmesini karıştırarak ekleyin ve pişirin. Baharatları, domates salçasını ve biraz suyu ekleyip kavurun.
Kişniş, köri yaprakları, nane, yoğurt, badem unu ve tuzu ekleyin. Su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Tadına bakın ve ayarlamaları yapın.
Fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve kapağı kapatarak kaynamaya bırakın. Kaju ve üzümleri ekleyip karıştırın. Süsleyerek servis edin!
Consejos del Chef
Ten paciencia al caramelizar las cebollas para el Korma de Frijoles. Esto realza el sabor del plato. Además, si tuestas los anacardos con anticipación, puedes prepararlo más rápido.
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
