Ana Yemekler Ramazan Yemekleri Vejeteryan Geleneksel Tarifler Hint Mutfağı Vegan Glutensiz

Ev Yapımı Fasulye Korma - Lezzet Dolu Bir Deneyim

Bugün sizlerle mutfakta nefis bir Fasulye Korma yapacağız! Soğan ve kişnişli köri sosunda pişen bu bitki bazlı lezzet, Hint mutfağından esintiler taşıyor. Kremalı yapısıyla damağınızı şenlendirecek bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir harika. Siz de kendinizi mutfağınızın şefi gibi hissedeceksiniz. Hadi bakalım, Fasulye Korma'nın büyüsüne kapılmaya hazır mısınız?

Admin Diyetisyen
· Güncellendi:
Henuz puan yok
Ev Yapımı Fasulye Korma - Lezzet Dolu Bir Deneyim
Hazırlık
10 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Malzemeler 24 adet
  • 1 çay kaşığı yağ
  • 2 yemek kaşığı kaju fıstığı
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 2 çay kaşığı yağ
  • 2 tane karanfil
  • 2 defne yaprağı
  • 1 adet tarçın çubuğu
  • 1,5 su bardağı kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
  • 1 adet acı yeşil biber
  • ½ ila 1 çay kaşığı garam masala
  • ¼ çay kaşığı beyaz biber
  • 1 yemek kaşığı toz kişniş
  • 2 çay kaşığı paprika
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • ½ su bardağı kişniş
  • 10 adet köri yaprağı
  • 2 yemek kaşığı nane
  • ¼ su bardağı süt içermeyen yoğurt
  • 1 su bardağı veya daha fazla su
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı badem unu
  • 425 gram konserve beyaz fasulye
  • kişniş, süt içermeyen krema veya yoğurt ve limon suyu
Hazırlanışı 5 adım
1

Başlangıç olarak, orta ateşte büyük bir tavaya yağı ekleyin ve ısıtın. Kajuları ekleyip altın rengini alana kadar kavurun. Sonra kuru üzümleri ekleyin ve kabarana kadar pişirin. Karışımı tavadan alın.

2

Tavayı tekrar ısıtın, yağı ekleyin ve karanfilleri, tarçın çubuğunu, defne yapraklarını ekleyin. Kokular çıkmaya başlayınca soğan ve tuzu ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar pişirin.

3

Yeşil biberleri ekleyin, ardından zencefil-sarımsak ezmesini karıştırarak ekleyin ve pişirin. Baharatları, domates salçasını ve biraz suyu ekleyip kavurun.

4

Kişniş, köri yaprakları, nane, yoğurt, badem unu ve tuzu ekleyin. Su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Tadına bakın ve ayarlamaları yapın.

5

Fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve kapağı kapatarak kaynamaya bırakın. Kaju ve üzümleri ekleyip karıştırın. Süsleyerek servis edin!

Şefin İpuçları

Fasulye Korma'yı yaparken soğanların karamelize olması için sabırlı olun. Bu, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, kajuları önceden kavurursanız, daha hızlı hazırlayabilirsiniz.

Besin Değerleri

/porsiyon
253
kcal
12.0g
Protein
38.0g
Karb.
8.0g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz