Bir Kez Deneyin, Hep Yapacaksınız: Glutensiz Beignetler
Sevgili okurlar, bugün mutfağınızda Fransız esintileri estirecek bir tarifle karşınızdayım: Glutensiz Beignetler! Bu pofuduk güzellikleri yapmak hem çok keyifli hem de oldukça kolay. Üstelik glutensiz olması sayesinde herkesin gönül rahatlığıyla tüketebileceği bir lezzet. Şimdi çayınızı ya da kahvenizi alın ve birlikte bu tatlı yolculuğa çıkalım!
- 1/3 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 1 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1,5 su bardağı glutensiz un karışımı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- Kızartmak için bitkisel yağ
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Merhaba! İlk adımda, küçük bir karıştırma kabına ılık su, esmer şeker ve mayayı ekleyin. Köpüklenene kadar 5-10 dakika bekleyin. Bu aşama işin püf noktası, merak etmeyin çok kolay!
Şimdi başka bir kapta yumurtayı çırpın, ardından hindistan cevizi sütü ve maya karışımını ekleyin. Un ve tuzu da ilave edip karıştırın. Hamurunuz yumuşak ve hafif yapışkan olacak. Tereyağını da ekleyip iyice karıştırın.
Hamurunuzu streç filmle kapatın ve ılık bir köşede yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hazır mısınız? Şimdi işler güzelleşiyor!
Unlanmış tezgaha hamuru koyup yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açın. Sonrasında kareler halinde kesin. İşte bu kadar!
Sıra geldi kızartmaya! Bir tencerede yağı ısıtın ve beignetleri altın rengi olana kadar her iki tarafını da yaklaşık 1-2 dakika kızartın.
Kızaran beignetleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin. Ah, bu kokulara bayılacaksınız!
Son olarak, bolca pudra şekeri serpin ve sıcacık servis edin. Afiyet şeker olsun!
Şefin İpuçları
Hamurun çok yapışkan olmadığından emin olun. Eğer aşırı yapışkan gelirse, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Beignetleri kızartırken yağın yeterince sıcak olduğuna dikkat edin, yoksa fazla yağ çekecektir.
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
