Yazın Vazgeçilmezi: Mango Salsa
Yaz geldi mi, mutfakta ferah ve renkli tariflere yer açmak gerek! Mango salsa, hem tatlı hem baharatlı lezzetiyle sofralarınıza neşe katacak. Dolmalık biber, jalapeño ve taze kişnişle birleşen mango küpleri, limon suyu ile canlanıyor. Üstelik dakikalar içinde hazır! İster bir atıştırmalık olarak, ister ana yemeklerin yanında sunun; her türlü muhteşem bir uyum yakalayacaksınız. Hadi bakalım, mutfağa geçelim!
- 1 ½ su bardağı mango (küp küp doğranmış)
- 1 orta-büyük boy kırmızı dolmalık biber (ince doğranmış)
- ⅓ su bardağı kiraz domates (ikiye bölünmüş)
- ½ küçük-orta boy kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 jalapeño biberi (çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış)
- 2-3 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı lime suyu
- ¼ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı karabiber
Önce mangoyu soyup küp küp doğrayın. Endişelenmeyin, çok kolay! Mangoyu soyarken dikkatli olun, ardından çekirdeğin iki yanını dilimleyin ve küp küp doğrayın.
Dolmalık biberi, kırmızı soğanı ve jalapeñoyu doğrayın. İsterseniz jalapeñonun damarlarını ve çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
Domatesleri ikiye bölün, kişnişi doğrayın ve limonun suyunu sıkın. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Tüm malzemeleri orta boy bir kasede birleştirin, iyice karıştırın. Son olarak, tadına bakın ve tuz ile karabiberle lezzetlendirin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Mango seçerken olgun ama çok yumuşak olmayanları tercih edin. Jalapeñonun acılığı sizi korkutmasın, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
