Deneyin, Favoriniz Olacak: En İyi Humus
Humus severler buraya! Evde hazırlayacağınız bu humus, süper kremamsı, kabarık ve ipeksi pürüzsüzlükte olacak. Biraz sabır ve birkaç malzemeyle mutfağınızda harikalar yaratmaya hazır mısınız? İnanın, markettekilerden çok daha lezzetli olacak. Hadi bakalım, biraz nohut, biraz tahin ve işte karşınızda nefis bir lezzet!
- 1 (425 gr) konserve nohut
- ¼ su bardağı tahin
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- ⅓ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı toz kimyon
- ¼ su bardağı soğuk su veya bitkisel süt
- 2-3 küçük diş sarımsak
- ⅓ çay kaşığı karbonat
- Servis için toz kırmızı biber
- Servis için taze maydanoz
Öncelikle konserve nohutları güzelce durulayın ve süzün. Orta boy bir tencereye alın, üzerine biraz su ve karbonat ekleyin.
Nohutları yüksek ateşte 15 dakika kaynatın, yumuşayana kadar pişirin ve ardından süzün. Merak etmeyin, çok kolay!
Limon suyu, tahin, soğuk su, sarımsak, kimyon ve tuzu mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.
Şimdi en keyifli kısma geldik! Pişirdiğiniz nohutları da ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın. Daha kremsi isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Tadına bakın ve tuz, limon suyu ya da kimyonu damak zevkinize göre ayarlayın.
Hazır mısınız? Humusu büyük bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, kırmızı biber ve maydanoz ekleyin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Nohutları karbonatla kaynatmak, kabuklarının kolayca çıkmasını sağlar ve daha pürüzsüz bir humus elde edersiniz. İnanın çok lezzetli oluyor!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
