Deneyin, Favoriniz Olacak: Yuka Kızartması
Canınız çıtır çıtır bir şeyler mi çekiyor? Patates kızartmasının tahtını sallayacak yuka kızartmasını denemeye ne dersiniz? Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve fındık aromasıyla dolu bu lezzeti hazırlamak çok kolay! Üstelik, ister fırında, ister hava fritözünde, isterseniz de kızgın yağda pişirebilirsiniz. Hadi bakalım, mutfağa girip bu lezzet yolculuğuna çıkalım!
- 1 büyük yuca kökü (manyok)
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı paprika
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- Karabiber (damak tadınıza göre)
- 2 yemek kaşığı yağ
İlk iş olarak yuka kökümüzü soyalım. Eğer kabuğu inceyse soyacakla, değilse bıçakla işimizi hallediyoruz.
Yukayı 7-10 cm uzunluğunda çubuklar halinde dilimleyin. İşte bu kısım biraz eğlenceli!
Dilimleri soğuk suda 5 dakika dinlendirin ve ardından süzün.
Şimdi dilimleri tuzlu suda yaklaşık 20 dakika, yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Süzdüğümüz yuka çubuklarını tüm malzemelerle bir güzel harmanlayın.
Hava fritözüne çubukları tek sıra halinde yerleştirip 190°C’de 15-18 dakika kadar pişirin. Altın rengi ve çıtır hale geldiğinde işlem tamam!
Lezzetli soslarınızla servis edin ve afiyetle tadını çıkarın!
Şefin İpuçları
Yuka kökü soyarken biraz dikkatli olun, bazen inatçı olabiliyor! Pişirme süresini çubukların kalınlığına göre ayarlamayı unutmayın. Deneyin mutlaka, pişman olmayacaksınız!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
