Sıcacık Bir Kış Arkadaşı: Baharatlı Balkabağı Domates Çorbası
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle mutfağın yıldızı olacak bir çorba yapacağız. Baharatlı balkabağı domates çorbası, Hindistan cevizi sütü ve Karayip esintileriyle dolu. Hem vegan hem de 30 dakikada hazır! Bu çorbayı yaparken mutfakta beraber eğlenceli zaman geçireceğiz, hadi bakalım!
- 1 Yemek kaşığı zeytin, hindistancevizi veya avokado yağı
- 1 orta-büyük beyaz veya sarı soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 ½ - 2 Yemek kaşığı taze zencefil, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 1/2-3/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 (425 g) konserve ezilmiş veya doğranmış domates
- 1 (425 g) konserve balkabağı püresi
- 1 (400 g) konserve hindistancevizi sütü
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 3/4 çay kaşığı toz karabiber
- Taze doğranmış kişniş
- Doğranmış kavrulmuş kaju fıstığı
- Vegan naan
Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve yağı ekleyin. Yağ ısındığında, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Şimdi işler güzelleşiyor! Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve yenibaharı ekleyin. Kokular çıkana kadar 1-2 dakika pişirin.
Domatesleri, balkabağını, hindistancevizi sütünü ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de unutmayın. İyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatın, ısıyı düşürün ve lezzetlerin gelişmesi için 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tadına bakın ve gerekirse baharat ayarlayın.
Hazır mısınız? Çorbayı biraz taneli bırakabilir, el blenderi ile püre haline getirebilir veya tamamen pürüzsüz olana kadar blenderda karıştırabilirsiniz.
Servis kaselerine bölüştürün, taze kişniş ve kavrulmuş kaju ile süsleyin. Yanına naan ekmeği veya ızgara peynirli sandviçle servis edin. Afiyet olsun!
Sıcacık Bir Kış Arkadaşı: Baharatlı Balkabağı Domates Çorbası Püf Noktaları
Çorbayı bir gece buzdolabında bekletirseniz lezzetler daha da yoğunlaşır. Blender kullanırken dikkatli olun, sıcak çorba sıçrayabilir!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Sıcacık Bir Kış Arkadaşı: Baharatlı Balkabağı Domates Çorbası kaç kalori?
Sıcacık Bir Kış Arkadaşı: Baharatlı Balkabağı Domates Çorbası ne kadar sürede hazırlanır?
Sıcacık Bir Kış Arkadaşı: Baharatlı Balkabağı Domates Çorbası için hangi malzemeler gerekli?
Sıcacık Bir Kış Arkadaşı: Baharatlı Balkabağı Domates Çorbası hangi diyetlere uygun?
Sıcacık Bir Kış Arkadaşı: Baharatlı Balkabağı Domates Çorbası nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 11
Yorum Yap
Sevgi A.
3 hafta önceÇorbayı denedim, tam bir lezzet bombası! Baharatlarla balkabağının uyumu harika. 🌟
Emre D.
3 hafta önceBaharatları azaltıp zencefil ekledim, müthiş oldu! Ailece bayıldık, teşekkürler tarif için!
Fatma S.
3 hafta önceTarifteki domates yerine geçen yazdan hazırladığım domates sosunu kullandım, harika oldu. 🤩
Burak D.
3 hafta önceMerak ettim, balkabağı yerine tatlı patates kullanırsak lezzet nasıl olur?
Banu M.
3 hafta önceÇorbayı blenderdan geçirdim, pürüzsüz kıvamı çocuklar çok sevdi. 😊
Murat S.
3 hafta önceAçıkçası, çorba biraz fazla şekerli geldi, bir dahaki sefere şeker miktarını azaltacağım.
Nur M.
3 hafta önceBaharatlar tam kıvamında, içimi ısıttı! Kışın favorisi olur bu tarif. 💖
Ayşe G.
3 hafta önceÇorbaya krema ekleyerek daha da zenginleştirdim, tavsiye ederim!
Gizem Ö.
3 hafta önceBalkabağını haşladıktan sonra ezmek biraz zaman alıyor ama değiyor.
Fatma B.
3 hafta önceTarif harika ama baharatlı lezzeti sevmeyenler için azaltmak gerekebilir.
Barış S.
3 hafta önceZerdeçal yerine köri kullanabilir miyiz? Lezzet açısından çok değişir mi acaba?