Evde Kolayca Hazırlayabileceğiniz Glutensiz Yufka Tarifi
Merhaba sevgili okurlar! Bugün size mutfağınızda harikalar yaratabileceğiniz bir tarifle geldim: Glutensiz yufka! Evet, doğru duydunuz. Artık glutensiz beslenenler için de mükemmel bir yufka tarifi var. Bu tarifle, yufkalarınızı evde kendiniz hazırlayabilir, dilediğiniz börekleri, gözlemeleri yapabilirsiniz. Hiç endişelenmeyin, adım adım birlikte yapacağız. Hadi bakalım, mutfağa geçelim!
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1 su bardağı pirinç unu
- 2 çay kaşığı ksantan sakızı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
Öncelikle kuru malzemeleri bir kapta karıştırarak işe başlayın.
Glutensiz un, pirinç unu, ksantan sakızı ve tuzu harmanlayın. Ortasını açarak yumurtayı ve sirkeyi ekleyin, yoğurmaya başlayın.
Yavaş yavaş su ekleyerek hamurunuzu yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar devam edin.
Hamur istediğiniz kıvama ulaşınca üzerini kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru rulo haline getirin ve üç parçaya ayırın. Her bir parçayı tek tek açın.
Yufkaları açarken altına ve üstüne glutensiz un ve nişasta serpin ki yapışmasın.
Şefin İpuçları
Yufka açarken masayı unlamayı ihmal etmeyin. İlk açışta biraz zor gelebilir ama merak etmeyin, pratik yaptıkça daha iyi olacak!
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
