Evde Lezzet Dolu Maki Sushi Tarifi
Merhaba sevgili sushi tutkunları! Bugün sizi mutfağımızda ev yapımı maki sushi macerasına davet ediyorum. Dışarıdan sipariş etmeye son, kendi mutfağınızda taptaze ve lezzetli sushi rüyası gerçekleştirmeye hazır olun! Hem de yapması düşündüğünüzden çok daha kolay. Hadi başlayalım, ne dersiniz?
- 170 gram shiitake mantarı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tamari
- ½ su bardağı doğranmış kavrulmuş havuç
- ⅓ ila ½ su bardağı su
- ¼ su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı kıyılmış zencefil
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- 1 su bardağı kısa taneli kahverengi pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı kamış şekeri
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 3 nori yaprağı
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı lahana
- 3 uzun ince dilim salatalık
- ½ avokado
- Susam tohumu
- Tamari
- Turşu zencefil
Fırını 200°C'ye ısıtın. Shiitake mantarlarını zeytinyağı ve tamari ile karıştırın, ardından büyük bir tepsiye yayın. 25-30 dakika pişirin.
Kavrulmuş havuçları, suyu, zeytinyağını, pirinç sirkesini, zencefili ve tuzu blenderda karıştırarak sos hazırlayın.
Pirinç, su ve zeytinyağını bir tencerede kaynatın, ardından ısıyı azaltıp 45 dakika pişirin. Pirinç sirkesi, şeker ve tuz ekleyin.
Nori yaprağını bambu matın üzerine koyun, pirinci yayın ve malzemeleri yerleştirin. Bambu mat yardımıyla sarın.
Keskin bir bıçakla sushilerinizi dilimleyin, üzerine susam serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Nori yaprağıyla çalışırken elleriniz yapışabilir, bu yüzden yanınızda bir kase su bulundurun. Ayrıca, sushi pilavının tam kıvamını tutturmak için su miktarını dikkatlice ayarlayın.
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
