Fırında Levha Tavasında Ratatouille ve Çıtır Tofu Tarifi
Merhaba sevgili okurlar! Bugün mutfakta klasik Fransız lezzetlerinden biri olan ratatouille'i biraz farklı bir dokunuşla hazırlıyoruz. Hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif; kabak, patlıcan ve domates gibi nefis sebzelerle dolu. Yanına da çıtır çıtır tofu ekliyoruz. İnanın bana, bu tarifi denemek isteyeceksiniz! Fırında pişerken yayılan o mis kokuları hayal edin. Hadi bakalım, mutfağa geçelim ve bu harika tarifi birlikte hazırlayalım!
- 1 orta boy kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 0.5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 1 orta boy patlıcan, 2.5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- 1/2 orta boy kırmızı soğan, küp şeklinde doğranmış
- 1/2 orta boy kırmızı dolmalık biber, 1.25 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- 3/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan otları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı bütün cherry domates
- 1 porsiyon İtalyan Otlu Fırında Çıtır Tofu
- Kremalı Pesto Sosu
- Tercihinize göre makarna, polenta veya tahıl
- Vegan Parmesan Peyniri (isteğe bağlı)
Öncelikle, fırınınızı 218 derece C’ye ısıtın ve iki fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Merak etmeyin, çok kolay!
Bir fırın tepsisine kabak, patlıcan, kırmızı soğan ve kırmızı biberi ekleyin. Tuz, İtalyan otları ve zeytinyağını da ekleyin. İyice karıştırarak sebzelerin her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Sonrasında, İtalyan Otlu Tofu'yu hazırlayın ve diğer fırın tepsisine ekleyin.
Her iki tepsiyi de fırına yerleştirin. Sebzeler üst rafta, tofu ise altta olacak şekilde 15 dakika pişirin.
Spatula ile tofu'yu çevirin, ardından cherry domatesleri sebzelerin üzerine ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Fırındayken, Kremalı Pesto Sosunuzu ve servis edeceğiniz makarna veya polentayı hazırlayın.
Ratatouille ve tofu'yu makarnanın üzerine koyun, kremalı pesto sos gezdirin ve isterseniz vegan parmesan peyniri serpin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Sebzeleri keserken eşit boyutta olmasına dikkat edin ki aynı sürede pişsinler. Tofu'yu çevirirken dikkatli olun, dağıtmayın.
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
