Ev Yapımı Glutensiz Çikolata Soslu Kakaolu Kek
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle hem sağlıklı hem de inanılmaz lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum: Glutensiz Çikolata Soslu Kakaolu Kek. Evet, doğru duydunuz! Glutensiz olması lezzetinden hiçbir şey eksiltmiyor, aksine damaklarda harika bir tat bırakıyor. Yoğun bir çikolata sosu ve yumuşacık kekiyle, çay saatlerinize ya da tatlı krizlerinize eşlik edecek bu tarif, mutfağınıza mis gibi kokular getirecek. Haydi bakalım, önlükleri takıp işe koyulalım!
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış hurma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı toz badem
- 4 yemek kaşığı pirinç unu
- 3 çay kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya tozu
- 3 adet kuru incir
- 5 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Öncelikle hurmaları biraz su ekleyerek blender veya mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin. Eğer hurmalar sertse, onları 10 dakika sıcak suda bekletmeyi unutmayın.
Yumurtaları bir kaba kırarak tel çırpıcıyla köpürene kadar çırpın. Hurmalar, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Şimdi işler güzelleşiyor! Toz badem, kakao, pirinç unu ve kabartma tozunu ekleyin. Vanilya da ekleyebilirsiniz, harika bir aroma katıyor.
Kuru incirleri küp küp doğrayıp karışıma ekleyin. Artık karışımımız hazır!
Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Kek pişerken, erimiş hindistan cevizi yağı, kakao ve üzüm pekmezini bir kapta sos kıvamına gelene kadar çırpın.
Fırından çıkan kekin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve işte bu kadar! Sizin glutensiz çikolata soslu kekiniz hazır!
Şefin İpuçları
Hurmaları daha kolay püre haline getirmek için sıcak suda bekletmeyi unutmayın. Kekinizin üzerine dökeceğiniz sosu biraz ılıtabilirsiniz, böylece daha kolay yayılır. Mis gibi bir tat için vanilya kullanmayı ihmal etmeyin!
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
