Glutensiz Pide Tarifi - Sofraların Yeni Gözdesi
Sevgili okurlar, bugün sizlerle Anadolu'nun o muhteşem lezzetlerinden biri olan pideyi glutensiz bir şekilde nasıl yapabileceğinizi paylaşacağım. Mis gibi tereyağı kokusuyla, incecik açılmış hamurun üzerine serpiştirilmiş peynir, domates ve biberin uyumu... Ah, söylemesi bile iştah açıyor! Glutensiz besleniyorsanız ya da farklı bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Hadi bakalım, kolları sıvayın ve mutfağa doğru yol alın!
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar glutensiz un
- 1 yumurtanın sarısı
- Tereyağı
- Beyaz peynir
- 1 domates
- 3-4 yeşil biber
Önce ılık su ve mayayı bir kapta karıştırın, mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Ardından azar azar glutensiz unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde, üzerini örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın.
Bu sırada domates, peynir ve biberleri ince dilimleyerek iç harcı hazırlayın.
Dinlenen hamuru ikiye bölün, merdaneyle açarak pide şekli verin.
Hamuru çok ince ya da çok kalın açmamaya dikkat edin.
Pideleri tepsiye yerleştirin, üzerlerine hazırladığınız harcı yayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve tereyağı küplerini ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pideleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktığı gibi sıcacık servis edin.
Şefin İpuçları
Hamurun kıvamı çok önemli, kulak memesi yumuşaklığında olmasına dikkat edin. Tereyağı pidelere nefis bir aroma katıyor, mutlaka deneyin!
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
