Kabak Çintmesi - Misafir Sofrasının Vazgeçilmezi
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle, hem pratik hem de nefis bir tarif paylaşacağım: Kabak Çintmesi. Özellikle yaz aylarında, kabakların en taze olduğu dönemde, bu tarif sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, doğru yerdesiniz! Hazırlaması sadece 10 dakika, pişirmesi de cabası. Yani, 20 dakikada harika bir lezzet sizi bekliyor. Hadi bakalım, kolları sıvayın ve mutfağa doğru bir yolculuğa çıkalım.
- 4 kabak
- 3 domates
- 1 soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 5-6 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 5-6 dal nane
Merak etmeyin, çok kolay! Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin.
Şimdi en keyifli kısma geldik, doğradığınız kabakları ekleyin ve hafif yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin.
Küp doğradığınız domatesleri ilave edin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. İnanın çok lezzetli oluyor!
Domatesler suyunu çekip kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
İnce kıydığınız naneyi ilave edip ocaktan alın. Hazır mısınız? Tadına doyamayacaksınız!
Şefin İpuçları
Eğer zamanınız varsa, kabakları biraz daha ince doğrayarak lezzetin daha iyi yayılmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yerine kuru nane de kullanabilirsiniz.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
