Karayip Esintili Jerk Tofu ve Muz Rüyası
Haydi mutfağa! Bugün Karayiplerden gelen bir rüzgar estireceğiz. Renkli jerk tofu, fırınlanmış muzlar, mango salatası ve kremsi bir sosla hazırlayacağımız bu kase, hem gözünüze hem damağınıza hitap edecek. Bitki bazlı ve besleyici bir öğün arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Lezzetli ve protein dolu bu tarif, sizi adeta tropik bir tatil havasına sokacak. Üstelik hazırlaması da çok kolay! Hadi bakalım, şimdiden mutfağa doğru ufak bir yolculuğa çıkıyoruz.
- 1/4 su bardağı Jamaika Jerk Baharatı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tamari
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 paket süper sert tofu
- 2 olgun muz
- 1/2 su bardağı taze doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı tahin
- 3 yemek kaşığı lime suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2-1 çay kaşığı tamari
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/4-1/3 su bardağı su
- Mango Salatalık Salatası
- Avokado veya guacamole
Önce fırını 218 dereceye ayarlayın ve tepsileri hazırlayın. Hadi, işte başlıyoruz!
Küçük bir kasede jerk baharatını, zeytinyağını, tamariyi ve akçaağaç şurubunu birleştirip sosunuzu hazırlayın.
Tofuyu ufalayın ve tepsiye yerleştirin. Sosun yarısını ekleyip karıştırın. Tofuyu fırına gönderin.
Muzların uçlarını kesin, kabuğunu soyun ve dilimleyin. Diğer tepsiye yerleştirin, kalan sosla kaplayın.
Tofuyu fırından alıp karıştırın. Muzları da fırına koyun. Her şey çıtır ve karamelize olana kadar pişirin.
Mango salatasını hazırlayın. Maydanozlu tahin sosunu blendere ekleyip karıştırın.
Servis kaselerine tofu ve muzları paylaştırın. Salata ve avokadoyla tamamlayın. Üzerine sos gezdirin. Afiyet olsun!
Taptaze yemek en güzeli ama artanları buzdolabında saklayabilirsiniz.
Şefin İpuçları
Tofunun çıtır olması için iyi pişirin. Muzlar karamelize olduğunda çok daha lezzetli olur. Tahin sosunu damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
