Lezzet Dolu BBQ Jackfruit Sandviç Tarifi
Merhabalar! Bugün sizlere çok özel bir tarifim var: BBQ Jackfruit Sandviç. İnanın, bu sandviçler hem lezzetli hem de eğlenceli! Özellikle bir parti veriyorsanız, misafirlerinizi şaşırtmanın harika bir yolu. Hazırlıkları önceden yapabilir, ardından jackfruit'i ısıtıp sandviçleri hızla birleştirebilirsiniz. Çekirdekleri atarken biraz zaman alabilir ama inanın sonucu görünce buna değeceğini düşüneceksiniz.
- 2 adet chipotle biber (adobo soslu konserve chipotle biberinden)
- 2 yemek kaşığı adobo sosu
- ½ su bardağı ketçap
- ¼ su bardağı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- ½ çay kaşığı füme paprika
- ½ çay kaşığı toz kimyon
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 (20 ons) konserve olgunlaşmamış jackfruit (suyu süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük sarı soğan (ince dilimlenmiş)
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ su bardağı su
- 2 su bardağı rendelenmiş lahana
- ¼ su bardağı doğranmış taze kişniş
- ½ yemek kaşığı taze lime suyu
- ½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 8 adet mini sandviç ekmeği (veya 6 hamburger ekmeği)
- İstediğiniz garnitürler (turşu, hardal, serrano biberi vb.)
Öncelikle BBQ sosunu hazırlayalım. Mutfak robotuna chipotle biberleri, adobo sosu, ketçap, elma sirkesi, sarımsak, Dijon hardalı, füme paprika, toz kimyon ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın. Şimdi kenara alın, sosunuzu dinlensin.
Jackfruit'i hazırlamak için parçaları ellerinizle nazikçe didikleyin. Çekirdek kısımları biraz sert olabilir, onları atabilirsiniz. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ve tuzu ekleyip 8-10 dakika kadar yumuşayana dek pişirin. Yumuşayan soğanlara jackfruit'i ekleyin ve 5 dakika kadar daha pişirin. Tavaya yapışmasını önlemek için gerekirse biraz su ekleyin.
Şimdi sosun yarısını ve ½ su bardağı suyu tavaya ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısın, kapağını kapatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sonrasında kalan sosun yarısını da ekleyip karıştırın, diğer yarısını servis için ayırmayı unutmayın.
Lahana salatası zamanı! Orta boy bir kasede lahana, kişniş, lime suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. İşte bu kadar kolay!
Şimdi en keyifli kısma geldik. Sandviç ekmeklerini alın, üzerine jackfruit, kalan BBQ sosu, lahana salatası ve istediğiniz diğer malzemeleri ekleyin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
BBQ sosunu biraz daha acı sevenler, ekstra chipotle biber ekleyebilir. Ekmeklerinizi kızartarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Yanında turşu ve hardal çok yakışıyor, denemenizi tavsiye ederim.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
