Mutfağın Yıldızı: Kadayıflı Muhallebi
Hadi bakalım, mutfağımızın yıldızını yapmaya başlıyoruz! Şimdi kahvenizin yanına yakışacak, tatlı sohbetlere eşlik edecek nefis bir tatlı yapacağız. Kadayıfın çıtırdısı ve muhallebinin o yumuşacık kıvamı birleşince ortaya çıkan lezzet sizi mest edecek. Hele bir de cevizlerin kattığı o muhteşem dokunuş var ya, işte o her lokmada ayrı bir keyif yaşatacak. İnanın, bu tarifi denemeden geçmeyin!
- 400 gr tel kadayıf
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 lt süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 5 gr vanilya
- 100 ml krema
Kadayıfları elinizle küçük parçalara ayırın. Bu adım çok eğlenceli, merak etmeyin!
Bir tavada tereyağını eritin, içine şekeri ve kadayıfı ilave ederek kavurmaya başlayın. Kadayıfların o mis gibi kokusu mutfağınızı saracak.
Kadayıf güzelce renk alıp çıtırdadığında altını kapatın, cevizleri ekleyin ve kenara alın.
Muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu noktada sabırlı olun, unun kokusu çıkınca tereyağını ekleyin.
Hızla karıştırarak sütü ilave edin. Vanilya ve şekeri de ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar pişirin.
Muhallebi kıvam alınca altını kapatın ve biraz soğuması için kenara alın.
Ilıdığında kremayı ekleyip pürüzsüz hale getirin. Şimdi işin en keyifli kısmındasınız!
Kabın altına kadayıfı dizin, üstüne muhallebiyi koyun ve tekrar kadayıfla kaplayın. İşte hazır! Afiyet olsun.
Mutfağın Yıldızı: Kadayıflı Muhallebi Püf Noktaları
Kadayıfı kavururken başında durun, hızlıca renk alabilir. Ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz, tercihinize kalmış!
Kategoriler
Mutfağın Yıldızı: Kadayıflı Muhallebi ne kadar sürede hazırlanır?
Mutfağın Yıldızı: Kadayıflı Muhallebi için hangi malzemeler gerekli?
Mutfağın Yıldızı: Kadayıflı Muhallebi hangi diyetlere uygun?
Mutfağın Yıldızı: Kadayıflı Muhallebi nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 11
Yorum Yap
Derya C.
3 hafta önceKadayıf ve muhallebi uyumu mükemmel olmuş! Ailem de çok beğendi, ellerinize sağlık. 😊
Ali Ç.
3 hafta önceBen tarife biraz tarçın ekledim, çok yakıştı. Tavsiye ederim!
Aylin E.
3 hafta önceKadayıf yerine fındık kullansam olur mu acaba? Muhallebinin dokusunu bozmasın.
Damla Ç.
3 hafta önceGerçekten çıtır çıtır ve çok lezzetli oldu. Teşekkürler tarif için!
Zeynep C.
3 hafta önceMisafirlerime yaptım, herkes tarifini sordu. Şeker miktarı tam kararında. 🍰
Kerem C.
3 hafta önceMuhallebisi biraz daha koyu kıvamda olabilir miydi diye düşündüm, ama yine de nefis.
Nilgün E.
3 hafta önceÇıtır kadayıfın sesini duymak bile yetti! Muhallebinin kreması çok güzel olmuş.
Ahmet S.
3 hafta önceBen şeker yerine biraz bal ekledim, daha farklı ama hoş bir deneyim oldu.
Mert Ç.
3 hafta önceTatlı biraz fazla şekerli geldi, bir dahaki sefere şeker miktarını azaltmayı düşünüyorum.
Ahmet E.
3 hafta önceÇocuklar bayıldı, sık sık yapacağımız tatlılardan biri olacak. Tavsiyemdir!
Hande K.
3 hafta önceÇok pratik bir tarif ve tadı da nefis. Herkese öneririm, mutlaka deneyin!