Mutfağınıza Sonbahar Esintisi: Glutensiz Balkabaklı Ekmek
Merhaba sevgili mutfak dostlarım! Bugün sizlerle, sonbaharın en güzel tatlarından biri olan glutensiz balkabaklı ekmek yapacağız. İnanın bana, bu ekmek o kadar lezzetli ki, bir dilimle yetinmek zor olacak! Üstelik sadece tek bir kase kullanarak hazırlıyoruz. Hadi bakalım, şimdi hem mutfağı hem de ruhumuzu ısıtacak bu tarife göz atalım.
- 1/2 su bardağı avokado yağı
- 1 ¼ su bardağı organik kamış şekeri
- 3 büyük yumurta (mümkünse serbest dolaşan, organik)
- 1 (425 gr) konserve balkabağı püresi
- 2/3 su bardağı badem unu
- 1 ⅓ su bardağı MB 1:1 Glutensiz Karışım
- 1 ½ çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 ½ çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı balkabağı baharatı
Fırınınızı 162 dereceye önceden ısıtın ve kek kalıbınızı pişirme kağıdıyla kaplayın.
Büyük bir kasede avokado yağı, toz şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Ardından balkabağı püresini ekleyin ve karıştırın.
Kuru malzemeleri ekleyin: badem unu, glütensiz un karışımı, karbonat, tuz, tarçın ve balkabağı baharatı. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Karışımı kalıba dökün ve fırının orta rafında 75-90 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın!
Ekmeği fırından çıkarın, 10 dakika soğutun, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip tadını çıkarın!
Şefin İpuçları
Ekmeğinizi dilimleyip dondurabilirsiniz, acil lezzet krizleri için harika bir çözüm! Soğuma sürecini hızlandırmak isterseniz pencere kenarına koyabilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
