Süper Yumuşak Badem Unlu Glutensiz Pound Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Bugün mutfağımızda yumuşacık bir badem unlu pound kek yapıyoruz. Glutensiz ve lezzet dolu bu tarif, ekşi krema ile nemli ve kadifemsi bir dokuya sahip. İnanın her lokması ayrı bir mutluluk! Üzerine biraz çırpılmış krema ve taze meyve ile servis ettiğinizde ise tam bir ziyafet olacak.
- 101 g glutensiz yulaf unu
- 84 g ince çekilmiş badem unu
- 80 g tatlı pirinç unu (mochiko)
- 35 g Bob’s Red Mill tapioka unu
- 1/2 çay kaşığı ksantan gum
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 155 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 225 g toz şeker
- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı saf vanilya özü
- 150 g ekşi krema (oda sıcaklığında)
Hadi bakalım, işe fırını 175°C'ye ısıtarak başlıyoruz. Ardından kek kalıbınızı yağlı kağıtla kaplayın.
Orta boy bir kasede yulaf unu, badem unu, tatlı pirinç unu, tapioka unu, xanthan gum, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Kenara koyun.
Bir mikser yardımıyla tereyağı ve şekeri 2-3 dakika çırpın. Tereyağının soluk bir renk almasını bekleyin ve ardından vanilya özütünü ekleyin.
Şimdi yumurtaları teker teker ekleyin. Karışım biraz kesilmiş gibi görünse de merak etmeyin, gayet normal!
Kuru malzemeleri ve ekşi kremayı dönüşümlü olarak ekleyin. Bir spatula yardımıyla karışımı kalıba dökün ve üstünü düzeltin.
Orta rafta 65-70 dakika kadar pişirin. Kekin dışı koyu altın bir renk aldığında ve kürdan testi temiz çıktığında tamamdır!
Keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.
Kekin dilimlerini krema ve meyvelerle servis edin!
Süper Yumuşak Badem Unlu Glutensiz Pound Kek Tarifi Püf Noktaları
Unutmadan, kek tamamen soğuduğunda dilimlerseniz daha güzel sonuç alırsınız. Ayrıca üstü fazla kararmasın diye son dakikalarda folyo ile kapatabilirsiniz.
Kategoriler
Süper Yumuşak Badem Unlu Glutensiz Pound Kek Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Süper Yumuşak Badem Unlu Glutensiz Pound Kek Tarifi için hangi malzemeler gerekli?
Süper Yumuşak Badem Unlu Glutensiz Pound Kek Tarifi hangi diyetlere uygun?
Süper Yumuşak Badem Unlu Glutensiz Pound Kek Tarifi nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 8
Yorum Yap
Nilgün Z.
6 gün önceBaşta endişeliydim ama sonuç mükemmel! Limon kabuğu ekleyerek hafif bir aroma kattım.
Onur B.
6 gün önceTarifi denedim, badem unu gerçekten harikalar yaratıyor! Ekşi krema ayrı bir yumuşaklık katıyor. 😋
Fatma H.
6 gün önceTam da aradığım tarif! Beyaz şeker yerine esmer şeker kullandım, o da güzel oldu. Teşekkürler!
Gizem Ş.
6 gün önceHarika görünüyor! Badem ununa ulaşamazsam yerine başka un kullanabilir miyim acaba?
Burak Y.
6 gün önceAilemle paylaştım, herkes bayıldı! Glutensiz olması da bir artı oldu bizim için.
Çiğdem B.
6 gün önceBiraz fazla tatlı geldi, bir dahaki sefere şeker miktarını azaltabilirim. Ama dokusu müthiş!
Elif S.
6 gün önceTarif için teşekkürler! Üzerini birazcık tarçınla süsledim, öneririm. 🎂
Buse G.
6 gün önceEkşi krema eklemeyi unuttum ama yine de lezzetli oldu. Hafif ve doyurucu!