Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón

¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy voy a compartir con ustedes una receta de cheesecake con aroma a limón que aliviará sus antojos de dulce. Este manjar es tanto vegano como sin gluten, por lo que pueden disfrutarlo sin remordimientos. ¡También es bastante fácil de preparar! Vamos a la cocina juntos y hagamos estas deliciosas rebanadas de cheesecake de limón.

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Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón
Preparación
15 dk
Cocción
40 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Postres Recetas Veganas Postres Veganos Recetas Veganas Sin Gluten Postres Sin Gluten Vegan Glutensiz Laktozsuz
Ingredientes de Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón 15 unidades
  • 1 taza de avena (sin gluten si es necesario)
  • 1 taza escasa de coco rallado sin azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de dátiles sin hueso y blandos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de leche vegetal (yo usé leche de coco)
  • 1 paquete (350 g) de tofu sedoso firme (escurrido)
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1 ralladura de limón
  • 1/2 taza de xilitol (o azúcar)
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de almidón de maíz (o almidón de arrurruz)
  • 2 cucharadas de xilitol en polvo (o azúcar en polvo para espolvorear)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de cúrcuma (para color, opcional)
Cómo hacer Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón 9 pasos
1

Recomiendo medir los ingredientes en gramos en una báscula de cocina. ¡Pero no te preocupes, también puedes confiar en tu instinto!

2

Mezcla el coco rallado, la avena y la sal en una licuadora o procesador de alimentos. ¡Créeme, olerá increíble!

3

Ahora añade los dátiles, el extracto de vainilla y la leche vegetal, y mezcla de nuevo. La mezcla debe mantenerse unida cuando la presiones con la mano. Si no está pegajosa, añade otro dátil o un poco más de leche.

4

Presiona la mezcla en un molde forrado con papel pergamino usando el fondo de un vaso para aplanar la base. ¡Ahí lo tienes, esta parte está hecha!

5

Precalienta el horno a 190°C. Mientras tanto, mezcla los ingredientes del relleno hasta que estén suaves. ¡Las cosas se están poniendo emocionantes ahora!

6

Vierte la mezcla de relleno sobre la base y golpéala en el mostrador para liberar burbujas de aire.

7

Hornea durante 35-40 minutos. Está listo cuando los bordes están firmes y el centro se tambalea ligeramente.

8

Espera a que se enfríe, luego colócalo en el refrigerador para que se endurezca completamente. ¡Si tienes prisa, también puedes enfriarlo en el congelador!

9

Usando el papel pergamino, sácalo del molde, córtalo en rebanadas y espolvorea con azúcar en polvo. ¡Disfruta!

Consejos para Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón

Se necesita un poco de paciencia al mezclar, pero créanme, el resultado vale la pena. Si deseas un sabor a limón más intenso, puedes agregar un poco más de ralladura de limón. También puedes añadir frutas frescas por encima al servir, ¡es maravilloso!

Valores Nutricionales

/porción
267
kcal
3.0g
Proteína
30.0g
Carbs
17.0g
Grasa

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
La receta Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón contiene 267 calorías por porción. Proteína: 3.0g. Carbohidratos: 30.0g. Grasa: 17.0g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón tarda 55 dk en total en prepararse. Preparación: 15 dk. Cocción: 40 dk. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
La receta Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón requiere 15 ingredientes. Ingredientes principales: 1 taza de avena (sin gluten si es necesario), 1 taza escasa de coco rallado sin azúcar, 1 pizca de sal, 1/2 taza de dátiles sin hueso y blandos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 cucharadas de leche vegetal (yo usé leche de coco), 1 paquete (350 g) de tofu sedoso firme (escurrido), 1/2 taza de jugo de limón fresco...
¿Para qué dietas es adecuada Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
La receta Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón es adecuada para las siguientes dietas: Vegan, Glutensiz, Laktozsuz.
¿Cómo se prepara Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
La receta Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón se prepara en 9 pasos. Nivel de dificultad: Medio.

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