Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy voy a compartir con ustedes una receta de cheesecake con aroma a limón que aliviará sus antojos de dulce. Este manjar es tanto vegano como sin gluten, por lo que pueden disfrutarlo sin remordimientos. ¡También es bastante fácil de preparar! Vamos a la cocina juntos y hagamos estas deliciosas rebanadas de cheesecake de limón.
- 1 taza de avena (sin gluten si es necesario)
- 1 taza escasa de coco rallado sin azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de dátiles sin hueso y blandos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leche vegetal (yo usé leche de coco)
- 1 paquete (350 g) de tofu sedoso firme (escurrido)
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1 ralladura de limón
- 1/2 taza de xilitol (o azúcar)
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de almidón de maíz (o almidón de arrurruz)
- 2 cucharadas de xilitol en polvo (o azúcar en polvo para espolvorear)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de cúrcuma (para color, opcional)
Recomiendo medir los ingredientes en gramos en una báscula de cocina. ¡Pero no te preocupes, también puedes confiar en tu instinto!
Mezcla el coco rallado, la avena y la sal en una licuadora o procesador de alimentos. ¡Créeme, olerá increíble!
Ahora añade los dátiles, el extracto de vainilla y la leche vegetal, y mezcla de nuevo. La mezcla debe mantenerse unida cuando la presiones con la mano. Si no está pegajosa, añade otro dátil o un poco más de leche.
Presiona la mezcla en un molde forrado con papel pergamino usando el fondo de un vaso para aplanar la base. ¡Ahí lo tienes, esta parte está hecha!
Precalienta el horno a 190°C. Mientras tanto, mezcla los ingredientes del relleno hasta que estén suaves. ¡Las cosas se están poniendo emocionantes ahora!
Vierte la mezcla de relleno sobre la base y golpéala en el mostrador para liberar burbujas de aire.
Hornea durante 35-40 minutos. Está listo cuando los bordes están firmes y el centro se tambalea ligeramente.
Espera a que se enfríe, luego colócalo en el refrigerador para que se endurezca completamente. ¡Si tienes prisa, también puedes enfriarlo en el congelador!
Usando el papel pergamino, sácalo del molde, córtalo en rebanadas y espolvorea con azúcar en polvo. ¡Disfruta!
Consejos para Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón
Se necesita un poco de paciencia al mezclar, pero créanme, el resultado vale la pena. Si deseas un sabor a limón más intenso, puedes agregar un poco más de ralladura de limón. También puedes añadir frutas frescas por encima al servir, ¡es maravilloso!
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
¿Cuántas calorías tiene Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
¿Qué ingredientes necesito para Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
¿Para qué dietas es adecuada Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
¿Cómo se prepara Deliciosas y Ligeras Rebanadas de Cheesecake de Limón?
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
Yorumlar 5
Yorum Yap
Sibel E.
hace 3 semanasHarika bir tarif olmuş! Limonun ferahlatıcı lezzeti cheesecake'e çok yakıştı. Üstelik vegan ve glütensiz olması da büyük artı. 😊
Barış T.
hace 3 semanasTarifi çok beğendim, kesinlikle tekrar yapacağım. Ancak biraz daha az şeker kullanabilirim, bana biraz tatlı geldi.
Banu Ç.
hace 3 semanasBu tarifte hindistan cevizi yağı yerine zeytinyağı kullansam nasıl olur? Deneyen var mı?
Sibel H.
hace 3 semanasSadece şahane! Misafirlerim bayıldı, herkes tarifini sordu. Limon severler için şahane bir seçenek.
Ayşe Z.
hace 3 semanasBen bal yerine agave şurubu kullandım, sonuç mükemmeldi. Herkese tavsiye ederim!