Вкусные и Легкие Лимонные Чизкейк Ломтики
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня я поделюсь с вами рецептом восхитительного лимонного чизкейка, который облегчит ваши сладкие желания. Это лакомство как веганское, так и безглютеновое, так что вы можете наслаждаться им без угрызений совести. Готовится он тоже довольно просто! Давайте вместе отправимся на кухню и приготовим эти вкусные лимонные ломтики чизкейка.
- 1 стакан овсянки (при необходимости безглютеновой)
- 1 неполный стакан тертого несладкого кокоса
- 1 щепотка соли
- 1/2 стакана мягких фиников без косточек
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 столовые ложки растительного молока (я использовала кокосовое молоко)
- 1 (350 г) упаковка плотного шелкового тофу (осушенного)
- 1/2 стакана свежего лимонного сока
- 1 лимонная цедра
- 1/2 стакана ксилитола (или сахара)
- 3 столовые ложки кокосового масла
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала (или крахмала из аррорута)
- 2 столовые ложки порошкового ксилитола (или сахарной пудры для посыпки)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 щепотка куркумы (для цвета, по желанию)
Рекомендую измерять ингредиенты в граммах на кухонных весах. Но не волнуйтесь, вы также можете доверять своим инстинктам!
Смешайте тертый кокос, овсянку и соль в блендере или кухонном комбайне. Поверьте, это будет пахнуть потрясающе!
Теперь добавьте финики, ванильный экстракт и растительное молоко, и снова смешайте. Смесь должна держаться вместе при сжатии в руке. Если она не липкая, добавьте еще один финик или немного больше молока.
Вдавите смесь в форму, выложенную пергаментной бумагой, используя дно стакана, чтобы выровнять основание. Вот и все, эта часть готова!
Разогрейте духовку до 190°C. Тем временем смешайте ингредиенты для начинки до однородности. Теперь начинается самое интересное!
Вылейте смесь начинки на основание и постучите по столу, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
Выпекайте 35-40 минут. Готово, когда края затвердеют, а центр слегка подрагивает.
Подождите, пока остынет, затем поместите в холодильник, чтобы полностью затвердело. Если вы торопитесь, можно также охладить в морозильнике!
С помощью пергаментной бумаги выньте из формы, нарежьте и посыпьте сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
Советы по Вкусные и Легкие Лимонные Чизкейк Ломтики
Немного терпения нужно при смешивании в блендере, но поверьте, результат того стоит. Если хотите более интенсивный лимонный вкус, можете добавить немного больше лимонной цедры. Также можно добавить свежие фрукты сверху при подаче, это замечательно!
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Вкусные и Легкие Лимонные Чизкейк Ломтики?
Сколько времени занимает приготовление Вкусные и Легкие Лимонные Чизкейк Ломтики?
Какие ингредиенты нужны для Вкусные и Легкие Лимонные Чизкейк Ломтики?
Для каких диет подходит Вкусные и Легкие Лимонные Чизкейк Ломтики?
Как приготовить Вкусные и Легкие Лимонные Чизкейк Ломтики?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
