Pastel de Café Sin Gluten - La Estrella de la Hora del Té
Queridos lectores, estoy aquí con una receta que alegrará sus horas de té o un delicioso descanso para el café: ¡Pastel de Café Sin Gluten! Ahora, vamos a la cocina para preparar este suave y delicioso pastel. Créanme, es muy fácil de hacer y los resultados serán increíbles. Este pastel, aromatizado con una cobertura de migas, combinado con la riqueza de la mantequilla, te hará chuparte los dedos. ¡Vamos, preparen sus libros de recetas y dejen que el maravilloso aroma del café llene la cocina!
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mezcla de harina sin gluten
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 tazas de mezcla de harina sin gluten
- 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla sin gluten
- 2 huevos
- 1 taza de suero de leche
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde para pastel de 20x20 cm; reserva.
En un tazón mediano, combina los ingredientes de la cobertura de migas usando un tenedor; reserva.
En un tazón mediano aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.
En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega los azúcares y la vainilla, y mezcla hasta que esté suave.
Añade los huevos y bate hasta que se integren.
Agrega alternativamente la harina y el suero de leche, comenzando y terminando con la harina.
Vierte la masa en el molde y espolvorea la cobertura de migas sobre ella.
Hornea durante 45 - 48 minutos o hasta que un palillo insertado salga con solo unas pocas migas.
Deja que el pastel se enfríe antes de servir.
Puedes almacenar el pastel cubierto a temperatura ambiente hasta por tres días.
Consejos para Pastel de Café Sin Gluten - La Estrella de la Hora del Té
No olvides llevar la mantequilla a temperatura ambiente para que se mezcle más fácilmente. También puedes probar diferentes mezclas de harina sin gluten para un sabor más rico en tu pastel.
Valores Nutricionales
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