Receta de Galletas Veganas de Mantequilla y Pacanas: Deliciosos 30 Minutos
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy voy a compartir con ustedes una receta que no podrán resistir una vez que la prueben. Hoy en el menú tenemos galletas veganas de mantequilla y pacanas. Créanme, estas galletas son tan suaves y deliciosas que serán la estrella de sus horas de té. Además, son bastante fáciles de preparar, ¡así que vamos a crear maravillas en la cocina juntos!
- 1 taza de Pacanas (crudas, picadas)
- 1 taza de Mantequilla Vegana
- 1/2 taza de Azúcar Blanca Granulada
- 1/2 taza de Azúcar Morena Clara
- 3 cucharadas de Leche de Soya
- 2 cucharaditas de Extracto de Vainilla
- 2 1/4 tazas de Harina para Todo Uso
- 1 cucharadita de Maicena
- 1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
- 1 cucharadita de Polvo de Hornear
- 1 cucharadita de Sal
Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserva.
Tuesta las pacanas picadas en una sartén seca a fuego medio. Remueve con frecuencia durante unos 5 minutos y deja enfriar.
Bate la mantequilla vegana, el azúcar blanca granulada y el azúcar moreno en una batidora hasta que esté ligera y esponjosa.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
En un recipiente aparte, combina la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que esté desmenuzable.
Agrega la leche de soya y mezcla para formar una masa espesa.
Incorpora las pacanas enfriadas a la masa.
Toma porciones de masa, enróllalas y colócalas en las bandejas. Pon 10 bolas en cada bandeja.
Mientras precalientas el horno, enfría las bandejas en el refrigerador durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C. Hornea las galletas durante 10-12 minutos.
Mientras las galletas se enfrían, opcionalmente cúbrelas con pacanas tostadas y escamas de sal.
Consejos para Receta de Galletas Veganas de Mantequilla y Pacanas: Deliciosos 30 Minutos
Vigila las pacanas cuidadosamente mientras las tuestas, ya que pueden quemarse rápidamente. Enfriar la masa en el refrigerador ayuda a que las galletas mantengan su forma.
Valores Nutricionales
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