Bamyanın En Çıtır Hali: Fırında Karamelize Bamya
Bamya sevmeyenlere bile bamyayı sevdirecek bir tarifle karşınızdayız! Fırında çıtır çıtır, karamelize bamya yapmanın sırrını birlikte keşfedelim. Üstelik sadece üç malzeme ile! Yaz sofralarınıza tat katacak bu tarifi mutlaka deneyin. İnanın, bir kez tadına bakan bir daha vazgeçemeyecek!
- 227 gram bamya
- 1 yemek kaşığı avokado yağı veya zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
Fırınınızı 218 dereceye (425 F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Daha fazla bamya yapıyorsanız, sıkışıklık olmasın diye ekstra tepsi kullanabilirsiniz.
Bamyaları güzelce yıkayın ve kurulayın. Ardından saplarını kesin ve atın. Her bamyayı uzunlamasına ince ince dilimleyin. Üçer beşer dilim çıkarabilirsiniz. Bu adım biraz sabır gerektiriyor ama sonuç gerçekten harika oluyor!
Dilimiş bamyaları bir kaba alın. Üzerine avokado ya da zeytinyağınızı ve tuzu ekleyin. İyice karıştırarak her tarafının yağlandığından emin olun.
Bamyaları tepsiye dizin. Her birinin düz bir şekilde yatmasına ve üst üste gelmemesine dikkat edin.
Tepsiyi 10 dakika fırında tutun. Sonra bamyaları çevirip bir 5-10 dakika daha pişirin. Altın rengini alıp karamelize olmasını bekleyin. Son aşamada gözünüz üzerlerinde olsun ki yanmasınlar.
Sıcak sıcak servis edin! Tazeyken tadı bambaşka oluyor. Artanları buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz ama çıtırlığını kaybedecektir. Dondurucuya uygun değildir.
Şefin İpuçları
Bamyayı ince dilimlemek biraz zahmetli olabilir ama çıtır çıtır sonuç için buna değer. Ayrıca, bamyaları fırında kontrol etmeyi unutmayın. Yanma süresi hızlıca gelebilir!
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
