Deneyin, Favoriniz Olacak: Mercimek Humusu
Merhaba sevgili okurlar! Bugün mutfağımızda klasik humusu bir adım öteye taşıyoruz ve mercimek ile buluşturuyoruz. Bu nefis, kremamsı ve lezzet dolu mercimek humusu, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İster krakerlerle ister sebze çubuklarıyla, bu lezzetli karışımın tadını çıkarmak için sabırsızlanacaksınız. Haydi mutfağa, birlikte bu güzel tarifi deneyelim!
- 2/3 su bardağı kuru mercimek
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 avuç doğranmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon tohumu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Yaklaşık 6 yemek kaşığı su
Öncelikle, mercimekleri orta boy bir tencerede, paketin üzerindeki talimatlara göre yumuşayana kadar pişirin. Biraz sebze suyu ve defne yaprağı ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Ardından, mercimekleri süzün ve maydanoz hariç tüm malzemeleri bir blendera aktarın. Karışımı pürüzsüz ve kremamsı bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin. Kıvamı ayarlamak için birer yemek kaşığı su ekleyin.
Dip sosun tadına bakın ve damak zevkinize göre ayarlamalar yapın. Belki biraz daha tuz, belki de limon suyu eklemek istersiniz.
Son olarak, mercimek humusunu bir servis tabağına aktarın ve üzerine taze maydanoz ve biraz sızma zeytinyağı gezdirin. Naan, kraker veya sebze çubukları ile servis edin. Afiyetle yiyin!
Şefin İpuçları
Mercimekleri pişirirken sebze suyu kullanmak lezzeti artırır. Blenderınız yoksa el blenderı da iş görür.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
