Evde Badem Unlu Glutensiz Ravioli Keyfi! Nasıl Yapılır?
Sevgili mutfak dostları, bugün sizlerle badem unlu, glutensiz ve ev yapımı bir ravioli macerasına çıkıyoruz! Elinizin altında özel aletler yok diye üzülmeyin, çünkü bu tarifle ihtiyacınız olan tek şey biraz sabır ve bolca sevgi. Üç peynirli harcımızla dolup taşan bu ravioliler, ailenizin ve arkadaşlarınızın favorisi olacak, eminim!
- 240 g ince çekilmiş beyazlatılmış badem unu
- 82 g Bob’s Red Mill tapioka unu (artı biraz daha açmak için)
- 44 g tatlı pirinç unu (mochiko olarak da bilinir)
- 1 çay kaşığı ksantan gamı
- ¼ çay kaşığı koşer tuzu
- 4 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı su (yumurta yıkama için)
- 225 gram tam yağlı ricotta peyniri
- 70 gram rendelenmiş yarım yağlı mozzarella
- 30 gram taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı veya fesleğen yaprağı (ince doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber
- 1/8 çay kaşığı toz muskat
Merak etmeyin, çok kolay! Öncelikle tüm kuru malzemeleri geniş bir kasede eleyin ve ortada yumurtaları kırmak için bir çukur oluşturun.
Yumurtaları çukura kırın ve çatal ile hızlıca çırpın. Ardından zeytinyağını ekleyin ve unu yavaş yavaş karışıma dahil edin. Hamur kalınlaşınca yoğurun ve streç filme sararak 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Şimdi en keyifli kısma geldik: İç harcı hazırlamak! Peynirleri ve baharatları bir kasede karıştırarak lezzetli bir harç elde edin.
Hamur dinlendikten sonra, bolca tapyoka unu serpilmiş bir yüzeyde 6 parçaya kesin. Her bir parçayı tapyoka unlu yüzeyde açın.
Hamuru ince bir yaprak haline getirin, her iki tarafını da tapyoka unu ile hafifçe unlamayı unutmayın. İşte bu kadar!
Yumurta yıkamasını hazırlayın ve makarna yaprağının üzerine harcınızı yerleştirin. Diğer yaprakla örtün ve mühürleyin.
Kesme zamanı! Raviolileri dilediğiniz şekilde kesin ve tapyoka unlu tepsiye yerleştirin.
Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve raviolileri 4 dakika pişirin. Üzerine sos ekleyin ve afiyetle tüketin!
Evde Badem Unlu Glutensiz Ravioli Keyfi! Püf Noktaları
Hamuru açarken tapyoka unu kullanmak yapışmayı önler. Harcı damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ravioliler pişince hemen servis edin, inanılmaz lezzetli oluyor!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Evde Badem Unlu Glutensiz Ravioli Keyfi! kaç kalori?
Evde Badem Unlu Glutensiz Ravioli Keyfi! ne kadar sürede hazırlanır?
Evde Badem Unlu Glutensiz Ravioli Keyfi! için hangi malzemeler gerekli?
Evde Badem Unlu Glutensiz Ravioli Keyfi! hangi diyetlere uygun?
Evde Badem Unlu Glutensiz Ravioli Keyfi! nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 5
Yorum Yap
Leyla C.
3 hafta önceBadem unu ile ravioli harika bir fikir olmuş, denedim ve sonuç mükemmeldi! Evde glutensiz makarna keyfi yapmak mümkünmüş. 🥰
Ayşe A.
3 hafta önceTarifi denedim ama iç harcına biraz daha baharat eklemek gerek; biraz yavan kaldı gibi. Fikirlerinize açığım.
Hüseyin H.
3 hafta önceAcaba badem unu yerine fındık unu kullansam da olur mu? Ailem badem alerjisi olanlardan da var da.
Burak S.
3 hafta önceBen tarifteki şekeri yarıya indirdim, yine de güzel oldu. Ellerinize sağlık! 😊
Damla G.
3 hafta önceTarif çok kolay ve lezzetliydi. Özellikle badem ununun verdiği aroma şahane. Bu tarif favorim oldu!