Как приготовить Наслаждайтесь безглютеновыми равиоли с миндальной мукой дома!
Дорогие друзья кухни, сегодня мы отправляемся в домашнее приключение с равиоли из миндальной муки и без глютена! Не беспокойтесь, если у вас нет специальных инструментов, потому что для этого рецепта вам понадобится немного терпения и много любви. Наполненные до краев нашей начинкой из трех сыров, эти равиоли станут любимыми у вашей семьи и друзей, я уверен!
- 240 г мелко молотой бланшированной миндальной муки
- 82 г тапиоковой муки Bob’s Red Mill (плюс немного для раскатывания)
- 44 г сладкой рисовой муки (также известной как мочеко)
- 1 чайная ложка ксантановой камеди
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- 4 крупных яйца
- 2 чайные ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1 яйцо и 1 столовая ложка воды (для яичной промывки)
- 225 грамм жирного сыра рикотта
- 70 грамм тертой моцареллы с низким содержанием жира
- 30 грамм свеженатертого пармезана
- 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна или базилика (мелко нарезанных)
- 1/4 чайной ложки соли и перца
- 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
Не беспокойтесь, это очень просто! Сначала просейте все сухие ингредиенты в большую миску и сделайте углубление в центре, чтобы разбить яйца.
Разбейте яйца в углубление и быстро взбейте вилкой. Затем добавьте оливковое масло и постепенно введите муку в смесь. Когда тесто загустеет, замесите его и заверните в пленку, чтобы оно отдохнуло 30 минут.
Теперь мы переходим к самой приятной части: приготовлению начинки! Смешайте сыры и специи в миске, чтобы создать вкусную начинку.
После того как тесто отдохнуло, разрежьте его на 6 частей на поверхности, щедро посыпанной тапиоковой мукой. Раскатайте каждую часть на поверхности с тапиоковой мукой.
Раскатайте тесто в тонкий лист, не забывая слегка посыпать обе стороны тапиоковой мукой. Вот и все!
Приготовьте яичную промывку и положите начинку на лист теста. Накройте другим листом и запечатайте.
Время нарезать! Нарежьте равиоли в желаемую форму и положите их на поднос с тапиоковой мукой.
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле и варите равиоли 4 минуты. Добавьте сверху соус и наслаждайтесь!
Советы по Наслаждайтесь безглютеновыми равиоли с миндальной мукой дома!
Использование тапиоковой муки при раскатывании теста предотвращает прилипание. Вы можете изменить начинку по своему вкусу. Подавайте равиоли сразу после приготовления, они невероятно вкусные!
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Наслаждайтесь безглютеновыми равиоли с миндальной мукой дома!?
Сколько времени занимает приготовление Наслаждайтесь безглютеновыми равиоли с миндальной мукой дома!?
Какие ингредиенты нужны для Наслаждайтесь безглютеновыми равиоли с миндальной мукой дома!?
Для каких диет подходит Наслаждайтесь безглютеновыми равиоли с миндальной мукой дома!?
Как приготовить Наслаждайтесь безглютеновыми равиоли с миндальной мукой дома!?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
Yorumlar 5
Yorum Yap
Leyla C.
3 недели назадBadem unu ile ravioli harika bir fikir olmuş, denedim ve sonuç mükemmeldi! Evde glutensiz makarna keyfi yapmak mümkünmüş. 🥰
Ayşe A.
3 недели назадTarifi denedim ama iç harcına biraz daha baharat eklemek gerek; biraz yavan kaldı gibi. Fikirlerinize açığım.
Hüseyin H.
3 недели назадAcaba badem unu yerine fındık unu kullansam da olur mu? Ailem badem alerjisi olanlardan da var da.
Burak S.
3 недели назадBen tarifteki şekeri yarıya indirdim, yine de güzel oldu. Ellerinize sağlık! 😊
Damla G.
3 недели назадTarif çok kolay ve lezzetliydi. Özellikle badem ununun verdiği aroma şahane. Bu tarif favorim oldu!