Evde Pasta Fagioli Keyfi - Tam Kıvamında
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizinle paylaşacağım tarif, İtalyan mutfağının kalbinden gelen harika bir lezzet: Pasta Fagioli. Bu çorba, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla gönlünüzü fethedecek. İster ocakta, ister yavaş pişiricide, isterseniz de düdüklü tencerede hazırlayın, her haliyle mükemmel sonuç alacaksınız. Hadi bakalım, mutfağa geçelim ve bu nefis çorbayı birlikte yapalım!
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 su bardağı dörde bölünmüş havuç
- 2 adet 425 gramlık konserve pişmiş cannellini fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş
- 1 adet 425 gramlık konserve domates sosu
- 1 adet defne yaprağı
- ½ çay kaşığı kuru fesleğen
- ½ çay kaşığı kuru maydanoz
- ½ çay kaşığı kuru kekik
- ½ çay kaşığı karabiber
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 4 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı kuru ditalini makarna
Büyük bir tencereye zeytinyağını koyun ve orta ateşte ısıtın. Şimdi işler güzelleşiyor!
Soğan, sarımsak ve havuçları ekleyip, soğanlar saydamlaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Fasulye, domates sosu, defne yaprağı, baharatlar, sebze suyu ve suyu ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp ateşi yükseltin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Çorba kaynamaya başlayınca kapağı açın ve ateşi orta seviyeye indirin.
Ditalini makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki sürenin yarısı kadar pişirin. Az pişirmek önemli, unutmayın!
Servis etmeden önce defne yaprağını çıkarın ve çorbanız hazır!
Şefin İpuçları
Makarnayı az pişirmek çorbanın kıvamını mükemmel yapar. Fazla pişirirseniz çorba koyulaşabilir, endişelenmeyin, biraz daha sebze suyu ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
