Favoriniz Olacak: Hamburger Lahana Çorbası
Merhaba sevgili çorba severler! Bugün sizlerle mutfakların yıldızı olmaya aday, nefis bir Hamburger Lahana Çorbası yapacağız. Doyurucu, sağlıklı ve bir o kadar da pratik olan bu tarif, özellikle hafta içi akşam yemekleriniz için birebir. Kıyma ve lahananın müthiş uyumuna siz de bayılacaksınız. Hadi bakalım, bu lezzet şölenine hazır mısınız?
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 gram kıyma
- 1 su bardağı doğranmış soğan (1 orta boy soğan)
- ½ yemek kaşığı sarımsak
- 4 su bardağı doğranmış lahana (küçük kareler halinde doğranmış)
- 1 adet 410 gramlık konserve küçük doğranmış domates
- 425 gramlık konserve domates sosu
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı et suyu (düşük veya tuzsuz)
- 1/2 çay kaşığı kuru maydanoz
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- ¼ çay kaşığı karabiber
- 1 defne yaprağı
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi (isteğe bağlı)
- 2/3 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
Büyük bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ardından kıymayı ekleyip yaklaşık 10 dakika kavurun.
Kıymaya sarımsak ve doğranmış soğanı ekleyin, 5 dakika daha soteleyin. Mis gibi kokular gelmeye başladı bile!
Şimdi sırada diğer malzemeler var. Lahana hariç tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra lahanayı ekleyin ve pirinç al dente kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.
Pirinci ocaktan aldıktan sonra defne yaprağını çıkarmayı unutmayın.
Servis ederken üzerine parmesan peyniri ve taze maydanoz eklemeyi ihmal etmeyin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Eğer çorbanızın daha sulu olmasını isterseniz, biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz. Pirinç pişerken suyu çeker, bu yüzden kıvamını kontrol etmek önemli.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
