Fırınlanmış Sebzeli İnci Kuskus Salatası - Lezzet Dolu
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlerle mutfağımızı renklendirecek nefis bir tarif paylaşmak istiyorum: Fırınlanmış Sebzeli İnci Kuskus Salatası. Bu tarifin en güzel yanı, hem sıcak hem de soğuk olarak harika lezzetli olması. İnci kuskusun o dolgun yapısına bayılacaksınız, üzerine bir de fırınlanmış sebzelerin kattığı renk ve lezzet eklenince, ortaya tadına doyulmaz bir salata çıkıyor. Özellikle öğle yemekleri için önceden hazırlayıp yanınıza alabileceğiniz pratik bir seçenek. Hazır mısınız? Hadi bakalım, başlayalım!
- 4 tatlı kaşığı rafine avokado yağı, bölünmüş
- 3 orta boy havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
- 1 büyük kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 büyük veya 2 küçük kabak, doğranmış
- 1 su bardağı üzüm veya kiraz domates
- 1 su bardağı inci kuskus
- 1/3 su bardağı doğranmış maydanoz
- 4-6 yemek kaşığı Yunan vinaigrette sosu
Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini hazırlayın. Merak etmeyin, çok kolay!
Kırmızı soğan, havuç ve dolmalık biberleri tepsiye yerleştirin. Üzerine biraz avokado yağı gezdirip tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeleri 20 dakika pişirin.
Sebzeler pişerken kabak ve domatesleri de hazırlayın. Onları da tepsiye ekleyip biraz daha avokado yağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. 15 dakika daha fırında tutun.
Bu sırada kuskusu haşlayın. Tuzlu suya ekleyip 8-12 dakika pişirin. Ardından süzün.
Kuskusu geniş bir kaba alın, üzerine fırınlanmış sebzeleri ve maydanozu ekleyin. Yunan sosunu da ekleyip güzelce karıştırın. İşte bu kadar!
Servis yapabilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Sebzeleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayarak zamandan tasarruf edebilirsiniz. Ayrıca, Yunan vinaigrette sosu yerine sevdiğiniz başka bir sosu da kullanabilirsiniz. Deneyin mutlaka!
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
