Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler

Merhaba sevgili lezzet avcıları! Bugün sizi mutfağınızda küçük bir Hint esintisi yaratmaya davet ediyorum. Çıtır köri tofu sandviçimiz, garam masala ile karamelize edilmiş soğanların tatlı ve baharatlı uyumuyla, köri yaprağı biber yağı sosunun aromatik dokunuşlarıyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Tüm bu lezzetler, kremalı yoğurt sosuyla birleşiyor ve ortaya nefis bir sandviç çıkıyor. Hadi bakalım, bu tarifle misafirlerinizi şaşırtmaya hazır mısınız?

Admin
Yayınlanma: · Güncellenme: · 188 görüntülenme
4.5 (4)
Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler
Hazırlık
15 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Kategoriler: Atıştırmalıklar Vegan Tarifler Sandviç Tarifleri Tofu Tarifleri Hint Mutfağı Vegan
Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler Malzemeleri 30adet
  • 425 gram ekstra sert veya süper sert tofu
  • 2 çay kaşığı yağ
  • 1 çay kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi (isteğe bağlı)
  • 2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biber tozu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı beyaz pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 1,5 su bardağı dilimlenmiş kırmızı soğan
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya dilimlenmiş)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 ila 1 çay kaşığı garam masala
  • 2 çay kaşığı yağ
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze veya dondurulmuş köri yaprağı
  • 2 çay kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1/2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biber tozu
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı sirke (veya limon suyu)
  • 1/2 su bardağı süt içermeyen yoğurt
  • 1/2 su bardağı doğranmış kişniş (veya karışık otlar)
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • doğranmış marul veya lahana
  • dilimlenmiş domates
  • 4 ila 6 hamburger ekmeği
Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler Nasıl Yapılır? 7adım
1

Eğer ekstra sert tofu kullanıyorsanız, 15 dakika bastırın. Süper sert tofu için bastırmak yok. Tofuyu lokmalık parçalara ayırın ve yağ ile zencefil-sarımsak ezmesini ekleyin. Her tarafına bulaşsın.

2

Küçük bir kasede, tofu için kuru kaplama malzemelerini karıştırın ve tofunun üzerine serpin. İyice karıştırın. Biraz bekletip tekrar karıştırın; bu aşamada kaplama iyice yapışacak.

3

Hava fritözünde 370°F (188°C) derecede 10-12 dakika pişirin. Fırında pişiriyorsanız, 425°F (218°C) derecede 15-18 dakika.

4

Büyük bir tavada yağı ısıtın. Soğanları ve tuzu ekleyin, birkaç dakika karıştırmadan pişirin. Ardından karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve şekeri ekleyin, 7-8 dakika sonra karabiber, sarımsak ve garam masala ekleyin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

5

Küçük bir tavada köri yapraklarını yağa ekleyip cızırdamaları bitene kadar pişirin. Soya sosu, akçaağaç şurubu ve diğer baharatları ekleyin, koyulaşana kadar pişirin.

6

Yoğurdu, doğranmış otları ve tuzu karıştırın. Biraz köri yaprağı biber yağı sosundan da ekleyin. Girdaplar halinde bırakın.

7

Ekmeklerinizi kızartın. Yoğurt sosu sürün, karamelize soğan ekleyin, çıtır tofu yerleştirin. Üzerine bolca köri yaprağı biber yağı sosu sürün. Marul, lahana ve domates ekleyip sandviçi kapatın.

Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler Püf Noktaları

Tofuyu biraz nemli bırakmak, kaplamanın iyi yapışmasını sağlar. Köri yaprağı biber yağı sosunu fazla yapın, başka yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. İnanın çok lezzetli olacak!

Besin Değerleri

/porsiyon
347
kcal
15.0g
Protein
45.0g
Karb.
12.0g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Sıkça Sorulan Sorular
Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler kaç kalori?
Bir porsiyon Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler yaklaşık 347 kalori. Günlük planınıza rahatlıkla sığar. Protein: 15.0g. Karbonhidrat: 45.0g. Yağ: 12.0g.
Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler ne kadar sürede hazırlanır?
Baştan sona 35 dk yetiyor. Hazırlık: 15 dk. Pişirme: 20 dk. 4 kişilik bir tariftir.
Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler için hangi malzemeler gerekli?
Toplam 30 malzeme kullanıyorsunuz; çoğu zaten mutfağınızda vardır. Şunlar gerekiyor: 425 gram ekstra sert veya süper sert tofu, 2 çay kaşığı yağ, 1 çay kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi (isteğe bağlı), 2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biber tozu, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı mısır nişastası...
Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler hangi diyetlere uygun?
Evet, Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler şu beslenme düzenlerine uygun: Vegan.
Hint Usulü Çıtır Köri Tofulu Sandviç | Evde Lezzetli Denemeler nasıl yapılır?
7 adımda hazırlanıyor; her adımı aşağıda tek tek anlattık. Zorluk seviyesi: Orta.

Yorumlar 8

Yorum Yap

Yorumunuz onay sonrası yayınlanacaktır.
A

Ayşe S.

3 hafta önce

Tarif harika, köri tofuyu çok lezzetli yapıyor! Evdeki herkes bayıldı. 🌟

M

Murat K.

3 hafta önce

Ben yaparken birazcık acı ekledim, daha da güzel oldu. Tavsiye ederim!

A

Ali K.

3 hafta önce

Çıtır çıtır olması enfesti ama bence biraz fazla tuzluydu, belki tuzu azaltılabilir.

A

Ali B.

3 hafta önce

Köriyi bulamazsam yerine ne kullanabilirim? Tavsiyeniz varsa çok sevinirim.

S

Serkan Ö.

3 hafta önce

Şeker yerine bal kullandım, tatlı ve baharat dengesi mükemmel oldu. 👌

B

Buse Z.

3 hafta önce

Sandviçin yapımı düşündüğümden kolaymış, hafta sonu mutlaka tekrar yapacağım.

T

Tolga T.

3 hafta önce

Çocuklar tofu olduğunu fark etmeden yediler ve çok beğendiler, harika bir tarif!

�

İrem Z.

3 hafta önce

Tarif için teşekkürler, yalnızca biraz daha soslu olmasını tercih ederdim.

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz