Хрустящий сэндвич с карри и тофу по-индийски | Вкусные домашние эксперименты
Здравствуйте, дорогие охотники за вкусами! Сегодня я приглашаю вас создать небольшое индийское настроение на вашей кухне. Наш хрустящий сэндвич с карри и тофу предлагает праздник вкусов с сладким и пряным сочетанием лука, карамелизированного с гарам масала, и ароматными нотками соуса из масла с листьями карри и чили. Все эти вкусы объединяются с кремовым йогуртовым соусом, создавая вкуснейший сэндвич. Итак, готовы удивить своих гостей этим рецептом?
- 425 грамм очень твердого или супер твердого тофу
- 2 чайные ложки масла
- 1 чайная ложка пасты из имбиря и чеснока (по желанию)
- 2 чайные ложки порошка красного перца кашмирского
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка белой рисовой муки
- 1 столовая ложка масла
- 1,5 стакана нарезанного красного лука
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные или ломтиками)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 до 1 чайной ложки гарам масала
- 2 чайные ложки масла
- 2 столовые ложки нарезанных свежих или замороженных листьев карри
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1/2 чайной ложки порошка красного перца кашмирского
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки хлопьев чили
- 1/2 чайной ложки уксуса (или лимонного сока)
- 1/2 стакана йогурта без молока
- 1/2 стакана нарезанной кинзы (или смеси трав)
- 1/4 чайной ложки соли
- нарезанный салат или капуста
- нарезанный помидор
- 4 до 6 булочек для гамбургеров
Если используете очень твердый тофу, прессуйте 15 минут. Для супер твердого тофу прессовать не нужно. Разломайте тофу на кусочки и добавьте масло и пасту из имбиря и чеснока. Тщательно перемешайте.
В небольшой миске смешайте сухие ингредиенты для покрытия тофу и посыпьте тофу. Хорошо перемешайте. Дайте постоять немного и снова перемешайте; на этом этапе покрытие хорошо прилипнет.
Готовьте в аэрогриле при 370°F (188°C) в течение 10-12 минут. Для запекания в духовке готовьте при 425°F (218°C) в течение 15-18 минут.
Разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте лук и соль, готовьте без перемешивания несколько минут. Затем продолжайте готовить, помешивая. Добавьте соль и сахар, через 7-8 минут добавьте черный перец, чеснок и гарам масала. Готовьте до золотисто-коричневого цвета.
В небольшой сковороде добавьте листья карри в масло и готовьте, пока они не перестанут шипеть. Добавьте соевый соус, кленовый сироп и другие специи, готовьте до загустения.
Смешайте йогурт, нарезанные травы и соль. Добавьте немного соуса из масла с листьями карри и чили. Оставьте в виде завитков.
Поджарьте булочки. Намажьте йогуртовый соус, добавьте карамелизированный лук, положите хрустящий тофу. Щедро намажьте соус из масла с листьями карри и чили сверху. Добавьте салат, капусту и помидор, закройте сэндвич.
Советы по Хрустящий сэндвич с карри и тофу по-индийски | Вкусные домашние эксперименты
Оставьте тофу слегка влажным, чтобы покрытие хорошо держалось. Сделайте больше соуса из масла с листьями карри и чили, его можно использовать и в других блюдах. Поверьте, это будет очень вкусно!
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Хрустящий сэндвич с карри и тофу по-индийски | Вкусные домашние эксперименты?
Сколько времени занимает приготовление Хрустящий сэндвич с карри и тофу по-индийски | Вкусные домашние эксперименты?
Какие ингредиенты нужны для Хрустящий сэндвич с карри и тофу по-индийски | Вкусные домашние эксперименты?
Для каких диет подходит Хрустящий сэндвич с карри и тофу по-индийски | Вкусные домашние эксперименты?
Как приготовить Хрустящий сэндвич с карри и тофу по-индийски | Вкусные домашние эксперименты?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
