Kireçte Kabak - Lokanta Usulü Tarif
Sevgili okurlar, bugün mutfağınızda geleneksel bir lezzet yaratmaya ne dersiniz? Kireçte kabak, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınızda harikalar yaratacak. Hazırlaması düşündüğünüzden çok daha kolay olacak, merak etmeyin! Hadi bakalım, mutfağa doğru ilerleyelim ve bu enfes tatlıyı birlikte yapalım.
- 3 kilo bal kabağı
- 1 kase sönmemiş kireç
- 4 litre su
- 8 su bardağı şeker
- 7 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Derin bir kaba sönmemiş kireci koyun ve üzerine 4 litre su ekleyin. Bir süre bekletin, kireç dibe çökecektir.
Kirecin duru suyu üstte kalacak şekilde dikkatlice başka bir kaba alın.
Bal kabağını soyun ve karpuz dilimi şeklinde doğrayın. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Kabak dilimlerini, kireçli suyun içinde tamamen kaplanacak şekilde 1 gece bekletin.
Ertesi sabah kabakları sudan çıkarıp iyice yıkayın ve birkaç saat çeşme suyunda bekletin.
Kabak dilimlerini kürdanla birkaç yerinden delmeyi unutmayın.
Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, ardından ılımaya bırakın.
Şerbet ılıdığında, kabak dilimlerini içine ekleyin ve şerbetin kabakları tamamen kaplamasına dikkat edin.
Şekerli şerbetin içindeki kabakları ateşe koyun, kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
Kabakları kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Sabırlı olun, sonuca değer!
Ocağın altını kapatmadan önce limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
Kabakları şerbetten çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
Kireçte Kabak - Lokanta Usulü Tarif Püf Noktaları
Kabak dilimlerini kürdanla delmek, şerbetin içine daha iyi işlemesini sağlar. Pişirme sırasında sabırlı olun, kısık ateşte pişen kabaklar daha lezzetli olur.
Kireçte Kabak - Lokanta Usulü Tarif ne kadar sürede hazırlanır?
Kireçte Kabak - Lokanta Usulü Tarif için hangi malzemeler gerekli?
Kireçte Kabak - Lokanta Usulü Tarif hangi diyetlere uygun?
Kireçte Kabak - Lokanta Usulü Tarif nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 5
Yorum Yap
Pınar D.
2 hafta önceİlk defa kireçte kabak denedim, sonuç çok lezzetli oldu! Ailece çok sevdik, tavsiye ederim. 😊
Tuğçe K.
2 hafta önceTarif harika ama biraz fazla şekerli geldi. Bir dahaki sefere daha az kullanacağım.
Mehmet T.
2 hafta önceKireç yerine başka bir malzeme kullanabilir miyiz? Çok merak ettim.
Kerem K.
2 hafta önceTarifi denedim ve üzerine tarçın ekledim, harika oldu! Teşekkürler.
Kerem Ö.
2 hafta önceKireçli suyla hazırlamak gerçekten fark yaratıyor, kabaklar nasıl da lezzetli!