Fırında Patates Dolması - Evde Lokanta Lezzeti
Hadi bakalım, mutfağa girip bu harika fırında patates dolmasını hazırlayalım! İnanın, bu tarifle evde lokanta lezzetini yakalayacaksınız. Patateslerin içini kıymalı harçla doldurduktan sonra, mis gibi domates sosu ile fırında pişiriyoruz. Sonuç mu? Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık bir lezzet bombası! Hem ana yemek olarak hem de ara sıcak olarak servis edebilirsiniz. Deneyin mutlaka, pişman olmayacaksınız!
- 6-7 orta boy patates
- 200 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 çay bardağı domates suyu
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı mısırözü yağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- 3 dal taze fesleğen
Patatesleri güzelce yıkayın ve tuz eklenmiş kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün, biraz soğuyunca kabuklarını soyun.
Patateslerin içini dikkatlice oyun.
Soğan ve fesleğeni ince ince kıyın, kıymayı derin bir kaseye alın.
Kıymanın üzerine soğan, fesleğen, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin içine eşit şekilde doldurun.
Patates dolmalarını bir fırın kabına dizin.
Ayrı bir kasede salça, domates suyu, mısırözü yağı ve sıcak suyu karıştırarak sos hazırlayın.
Sosu patateslerin üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Pişirme sırasında, sosu arada bir kaşıkla alıp patateslerin üzerine dökün ki lezzet iyice içine işlesin.
Patatesler iyice yumuşadığında fırından alın ve sıcak servis yapın.
Şefin İpuçları
Patateslerin içini oymak için küçük bir kaşık kullanabilirsiniz. Dolmaların daha lezzetli olması için sosu patateslerin üzerine gezdirirken üzerini kaplamaya özen gösterin.
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
