Creamy Onion Pasta Delight | Clean Recipes
Hello dear readers! Today we will create wonders in our kitchen and make creamy onion pasta. This recipe combines the sweetness of onions, the slight smokiness of chili oil, and the freshness of tomatoes. Believe me, once you try it, you'll want to make it again and again! Are you ready to embark on this delicious journey? Let's get started!
- 3 büyük soğan (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı füme paprika
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz kimyon
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 250 gram makarna
- 2 su bardağı kiraz domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3/4 su bardağı bitkisel süt
- 60 gram vegan parmesan peyniri
- 1-2 yemek kaşığı acı biber yağı
- Makarna suyunu ayırmak için su
- Taze maydanoz (doğranmış)
Hadi bakalım, soğanları ince ince dilimleyin ve zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
Soğanları füme paprika, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve kimyonla birlikte soteleyin. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sarımsağı ekleyin ve 1/2 su bardağı su ile karıştırıp, soğanlar altın rengini alana kadar pişirin. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Bu arada makarnayı al dente kıvamında pişirin. 1 su bardağı makarna suyunu ayırmayı unutmayın.
Domatesleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Ardından domates salçası ve acı biber yağını ekleyip karıştırın.
Süt ve parmesan peynirini ekleyin, sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Çok koyu olursa makarna suyundan ekleyin.
Domatesleri hafifçe ezin ve makarnayı tavaya ekleyin. Her şey güzelce karışana kadar karıştırın.
Servis ederken üzerine taze maydanoz, biraz acı biber yağı ve ekstra parmesan serpiştirin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
Slow cooking the onions brings out their natural sweetness. You can adjust the chili oil to your taste. Don't throw away the pasta water; it's a great helper for thinning the sauce.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
