Delicia de Pasta con Cebolla Cremosa | Recetas Limpias
¡Hola queridos lectores! Hoy crearemos maravillas en nuestra cocina y haremos pasta con cebolla cremosa. Esta receta combina la dulzura de las cebollas, el suave picante del aceite de chile y la frescura de los tomates. ¡Créeme, una vez que lo pruebes, querrás hacerlo una y otra vez! ¿Estás listo para embarcarte en este viaje de sabores? ¡Vamos a empezar!
- 3 cebollas grandes (en rodajas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita de polvo de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 3 dientes de ajo (finamente picados)
- 250 gramos de pasta
- 2 tazas de tomates cherry
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3/4 taza de leche vegetal
- 60 gramos de queso parmesano vegano
- 1-2 cucharadas de aceite de chile
- Agua para reservar el agua de la pasta
- Perejil fresco (picado)
Bien, corta las cebollas en rodajas finas y calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
Sofríe las cebollas con pimentón ahumado, polvo de cebolla, polvo de ajo, sal y comino. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las cebollas se ablanden.
Agrega el ajo y mezcla con 1/2 taza de agua, cocinando hasta que las cebollas se doren. No olvides revolver de vez en cuando.
Mientras tanto, cocina la pasta al dente. Recuerda reservar 1 taza de agua de la pasta.
Agrega los tomates a la sartén y cocina por unos minutos. Luego agrega la pasta de tomate y el aceite de chile, mezclando bien.
Agrega la leche y el queso parmesano, cocinando hasta que la salsa espese. Si está demasiado espesa, agrega un poco de agua de la pasta.
Tritura suavemente los tomates y agrega la pasta a la sartén. Revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Al servir, espolvorea perejil fresco, un poco de aceite de chile y parmesano extra por encima. ¡Buen provecho!
Consejos para Delicia de Pasta con Cebolla Cremosa | Recetas Limpias
Cocinar las cebollas lentamente resalta su dulzura natural. Puedes ajustar el aceite de chile a tu gusto. No deseches el agua de la pasta; es ideal para diluir la salsa.
Valores Nutricionales
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