Ana Yemekler Vegan Tarifler Asya Mutfağı Tofu Tarifleri Hint Mutfağı Vegan Glutensiz

Lezzet Dolu Tofu Mançurya Tarifi

Merhaba sevgili okurlar, bugün mutfakta harikalar yaratmaya hazır mısınız? Tofu Mançurya'nın o nefis kokusu ve lezzetiyle sizi büyüleyecek bir tarifle karşınızdayım. Hint-Çin mutfağının bu eşsiz lezzeti, zencefil ve sarımsağın mükemmel uyumuyla damaklarınızı şenlendirecek. Pirinç, kinoa veya erişte ile muhteşem bir uyum yakalayabilirsiniz. Şimdi önlükleri takın ve mutfağa giriş yapın, çünkü bu tarifle sevdiklerinize harika bir sofra hazırlayacaksınız!

Admin Diyetisyen
· Güncellendi:
Henuz puan yok
Lezzet Dolu Tofu Mançurya Tarifi
Hazırlık
10 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Malzemeler 26 adet
  • 425 gram sert veya ekstra sert tofu
  • 1/4 su bardağı pirinç unu
  • 1/4 su bardağı mısır nişastası
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
  • 4 çay kaşığı sıvı yağ
  • 6 ila 8 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 2,5 cm zencefil (ince doğranmış)
  • 1 acı yeşil biber (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan (beyaz kısımlar)
  • 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil dolmalık biber
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1,5 yemek kaşığı sambal oelek
  • 1,5 yemek kaşığı ketçap
  • 1/4 su bardağı soya sosu
  • 2 çay kaşığı beyaz sirke
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/8 çay kaşığı beyaz biber
  • 1/2 çay kaşığı Kaşmir kırmızı biberi
  • 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası (1/2 su bardağı su ile karıştırılmış)
  • yeşil soğan (yeşil kısımlar)
  • susam tohumları
  • kişniş
Hazırlanışı 6 adım
1

Öncelikle tofuyu bastırın ve küp ya da şeritler halinde kesin. Merak etmeyin, çok kolay!

2

Bir kasede pirinç unu, mısır nişastası, tuz, sarımsak tozu, karabiber ve Kaşmir kırmızı biberi karıştırın. Tofuyu ekleyip nazikçe karıştırın.

3

Orta-yüksek ateşte bir tavayı ısıtın. 2 çay kaşığı yağ ekleyip tofuyu kızarana kadar pişirin. Tofuyu bir kenara alın.

4

Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip sarımsak, zencefil ve yeşil biberi kavurun. Yeşil soğanın beyaz kısımlarını ve dolmalık biberi ekleyin, biraz daha pişirin.

5

Sambal oelek, ketçap, soya sosu, sirke, şeker ve baharatları ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin ve mısır nişastası karışımını ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin.

6

Kıtır tofuyu sosun içine ekleyin, karıştırıp hemen servis edin. Üzerine yeşil soğan, susam ve kişniş serpiştirin.

Şefin İpuçları

Tofuyu kızartırken sabırlı olun, altın rengi ve kıtır olması için bekleyin. Önceden hazırlasanız bile kıtırlığını korur, ancak hemen servis etmek en iyi sonucu verir.

Besin Değerleri

/porsiyon
232
kcal
12.0g
Protein
26.0g
Karb.
9.0g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz