Lezzet Dolu Turşulu Tavuk Kanatları
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere nefis bir tarifim var: Turşulu Tavuk Kanatları! Eğer turşu suyunu sadece turşu kavanozlarında bırakanlardansanız, bu tarif fikrinizi değiştirecek. Turşu suyunun asidik yapısı, tavuğunuzu yumuşacık yaparken, baharatlarla buluşunca ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Hadi bakalım, hep birlikte bu lezzet yolculuğuna çıkalım!
- 900 gram tavuk kanadı (but ve kanat kısmı)
- 1,5 su bardağı dereotu turşusu suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tavuk kanatlarınızı bir torbaya yerleştirin. Düz ve baget karışımını kullanabilirsiniz, her ikisi de çok güzel oluyor.
Üzerine 1,5 su bardağı turşu suyunu ekleyin ve buzdolabında 3-4 saat marine edin.
Baharat karışımınızı hazırlayın: mısır nişastası, karabiber, paprika, tuz ve sarımsak tozunu karıştırın.
Fırınınızı 200 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Kanatları buzdolabından çıkarın ve sıvıyı süzün, fazla sıvıyı kağıt havluyla alın.
Kanatları bir kaseye yerleştirin, zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Üzerine hazırladığınız baharat karışımını serpin ve karıştırarak iyice kaplayın.
Kanatları derili tarafı aşağı gelecek şekilde tepsiye dizin.
Fırında 20 dakika pişirin, ardından çevirin ve 20 dakika daha pişirin. Altın rengi kahverengi olduğunda fırından alın.
Şefin İpuçları
Düz kanatlar genellikle 40 dakikada pişerken, bagetler için ekstra 10 dakika daha gerekebilir. Fırınlar farklılık gösterebilir, bu yüzden gözünüz fırında olsun!
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
